Séptima edición del concurso gastronómico que busca el mejor tomate de la Comunidad Valenciana en Els Magazinos.
El domingo 26 de julio Els Magazinos, en el Carrer Pont 19 de Dénia, celebra la séptima edición del concurso La Millor Tomaca de La Marina. La cita llega de la mano del mercado gastronómico y cultural junto a Cervezas Turia, y este año el jurado lo preside el chef Quique Dacosta, acompañado por Cuchita Lluch, de la Real Academia de la Gastronomía, Juan Echanove, Maca de Castro, Rosa Rivas, Marta Hortelano, Héctor Medina y Enrique García, desde Cervezas Turia. Las piezas gráficas que acompañan la edición son de la artista visual Carla Fuentes.
El concurso forma parte del proyecto Cuina de Territori y nació con la intención de reconocer el trabajo de los agricultores que cultivan el tomate en La Marina Alta, cuyo esplendor llega precisamente en julio. Lo que empezó como una cita comarcal se ha ido abriendo con el tiempo a productores de toda la Comunidad Valenciana, así que ya no solo compiten los huertos de aquí. Las categorías son varias: Mejor Tomate, Mejor Tomate de penjoll, Mejor tomate en conserva y Mejor tomate seco. A estas se suma una nueva, la de Mejor Salsa de Tomate, que pone el foco en cómo se transforma el producto en la cocina.
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Para decidir quién se lleva cada premio, el jurado valora tres cosas: aroma, sabor y textura, y lo hace con un equipo que combina perfiles del periodismo y la gastronomía. La entrada al evento es gratuita, aunque hay actividades opcionales como el Esmorzaret tomaquer, que cuesta 25€ y es una buena forma de acercarse al tomate desde el plato. Si te apetece ver de cerca cómo se elige el mejor tomate de la temporada, el domingo 26 tienes una cita en Els Magazinos.
