Cocina tradicional de la Marina Alta en Ca Pepa Teresa

Si vas a dar un paseo por el centro histórico de Dénia, seguro que acabas cruzando la conocida calle Loreto. Justo en el número 23, muy cerca de la Cantina Italiana, se encuentra el Restaurante Ca Pepa Teresa. Este establecimiento basa su propuesta en la tradición culinaria de la Marina Alta a través del recetario manuscrito de la tía del fundador, una herencia de cuatro generaciones de hosteleros. El local abre todos los días de 12:00 a 16:00 h y de 19:30 a 23:30 h, disponiendo además de un espacio interior denominado «El Patio» que evoca el centro de una casa rural típica de la zona y cuenta con una cocina comunicada con la sala.

La oferta gastronómica destaca por su cocina tradicional y de producto local de temporada. Entre los entrantes y ensaladas de la carta puedes encontrar el «Mullador» del tío Federico por 11€, elaborado con tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva, o la Ensalada Merijou con salazones y atún por 14€. Si prefieres raciones para compartir, disponen de Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla por 16€ o de Gambita de Dénia al ajillo por 18€. También ofrecen elaboraciones tradicionales en formato de tapa como los buñuelos de bacalao de Pepa Teresa a 3€ la unidad, la ensaladilla de la yaya Rosa por 7€, las patatas bravas de la yaya por 9€ o el guiso de pelota con su puchero por 12€. Para acompañar la comida, la opción de pan y servicio con tomate y ajoaceite tiene un coste de 3€ por persona.

En cuanto a platos principales, los arroces y elaboraciones a la brasa tienen un papel central. Sirven paellas clásicas como la paella de carne y verduras a 15€ por persona, el arroz a banda por 14€ por persona o la paella de marisco por 19€ por persona, todas ellas con un mínimo de dos comensales. Asimismo, elaboran calderos tradicionales por encargo, como el «Suquet» de pescado del yayo Federico a 27€ por persona o el arroz a banda marinero con su caldero de pescado a 30€ por persona. Para los amantes de la carne y el pescado a la brasa, la carta incluye alternativas que van desde las chuletas de cordero por 22€ y la parrillada de carne para dos personas por 46€, hasta pescados de la lonja como el rape por 20€ o la parrillada de pescado y marisco a 48€ el kilo. Tampoco faltan las cocas de maíz tradicionales de la comarca, servidas con combinaciones como figatell por 5€.

Para cerrar la comida, la sección de repostería ofrece opciones tradicionales como la crema de la Marina por 6€ o la tarta de queso al horno estilo la Viña por 7€. En la parte de bodega, el restaurante presenta una selección de vinos y espumosos con denominación de origen, destacando los blancos de Alicante como Enrique Mendoza Chardonnay a 23€ o Les freses de Jesús Pobre a 22€, además de tintos de la tierra y un aperitivo de vermouth El Gallinero a 5,50€ la copa. Las reservas online requieren un mínimo de tres horas de antelación y es aconsejable ser puntual, ya que pasados 20 minutos de la hora reservada la mesa puede liberarse.