Hay restaurantes que se explican mejor por su dirección que por su carta, y Restaurant PLATS es uno de ellos: ocupa la antigua churrería de Cornellà de Llobregat, un local con historia reconvertido en cocina creativa de mercado. Lo abrió en noviembre de 2005 el chef y gerente Xavier Llanos, formado en la escuela Hofmann, junto a la maître Ángeles Calleja, y desde entonces mantiene una sala moderna y elegante con capacidad para unos cuarenta comensales. La propuesta se resume en comprar bien: Llanos se abastece en la Boquería, en el Mercado de San Ildefonso y en tiendas locales como Bodegas Guzmán, y sobre esa materia prima trabaja platos que mezclan imaginación y vanguardia sin soltar del todo las recetas tradicionales.
Cada semana elegimos 🏆 los 5 mejores 🏆 planes de Cornellà y te los enviamos. Solo un email semanal, sin spam.
Al enviar tu correo, aceptas nuestra Política de Privacidad
Para hacerse una idea de por dónde va la cocina, basta mirar lo que ha pasado por sus fogones. Llanos ha hablado de macarrones rellenos con butifarra de payés, trompetas de la muerte o tinta y chipirones; en el menú de mediodía se han servido gazpacho de fresas con langostinos, hamburguesa de ternera con trinxat de patata y hongos, o colita de rape con sanfaina y mejillones. Es ese equilibrio entre lo reconocible y lo inesperado lo que define el sitio.
En cuanto a precios, el menú de mediodía —aperitivo, tres opciones a elegir por plato, postre, bebida, pan y cafés— ronda los 25,95 o 27 euros por persona. Por las noches y los fines de semana hay un menú cerrado de 25 euros, sin bebidas, con dos aperitivos, dos entrantes, un pescado, una carne y postre, y para quien quiera ir más allá existe un menú degustación nocturno con un aperitivo, tres entrantes, tres principales, prepostre y postre. El restaurante también ofrece servicio de catering para empresas y particulares, adaptando la oferta a estilos que van de la cocina casolana al pica-pica o la cocina creativa.
PLATS no se queda encerrado en su cocina. Forma parte de «Sabors de l'Horta del Baix Llobregat», la iniciativa que pone en valor el producto del Parc Agrari del Baix Llobregat, y en septiembre de 2026 participó en la campaña «La Samfaina al Baix Llobregat», que del 21 de septiembre al 18 de octubre reunió a treinta y dos restaurantes del colectivo en torno a esa receta tradicional elaborada con producto fresco de la zona. Es un buen dato para entender que el restaurante mira hacia fuera, hacia el campo que tiene cerca.
Si te apetece probarlo, conviene tener claro el horario, que es algo reducido. De martes a jueves abre solo al mediodía, de 13:30 a 16:00; los viernes y sábados suma el turno de noche, de 21:00 a 23:00. Está en el Carrer de Mossèn Joaquim Palet i Bertomeu, 5, y el teléfono es el 93 377 77 57. Con una sala para cuarenta comensales y un horario que no cubre todos los días ni todos los turnos, es el tipo de sitio que agradece reservar con antelación en lugar de presentarse a ver si hay sitio.
