Més de Grandi: cocina mediterránea en Cornellà

Hay restaurantes que se ganan la vida siendo el sitio de confianza del barrio, y Més de Grandi encaja justo ahí. Está en la carretera de l'Hospitalet, en Cornellà, y desde 2007 funciona con una idea sencilla: cocina mediterránea con toques contemporáneos, precios razonables y un trato que te hace sentir en casa. El local nació de la evolución de un primer restaurante más pequeño, De Grandi, y hoy la cocina la lleva Sonia Cabau.

Lo primero que notas al entrar es el tamaño. Hay salones para unos cien comensales y espacios más privados, así que sirve tanto para una cena romántica como para una comida de empresa o una reunión familiar grande. La carta se mueve entre producto de mercado y propuestas más creativas, y se complementa con una bodega amplia: rosados, blancos, tintos, cava y sangrías. Para compartir, las croquetas caseras de changurro son el punto de partida habitual. Entre los primeros aparecen los raviolis crujientes de manzana y butifarra del perol, los corazones de alcachofa con jamón de pato o los huevos de corral con sobrasada y patatas paja. De segundos, el secreto ibérico a la brasa con romesco, la entraña a la plancha y el canelón casero de pasta fresca relleno de brandada de bacalao y ajo. Y para cerrar, el borracho tradicional, el pastel de limón o el gallet de chocolate. Hay hasta un vino del Montsant con nombre largo: 'El mejor juez eres tú'.

Si vas en semana, el menú diario es lo que sostiene el día a día. Hoy jueves, por ejemplo, los primeros van por 3,25 euros con suplemento: paella del jueves, canelones de carne rebozados, ensalada de patata y guisantes, ensalada variada con atún y vinagreta de mostaza, gazpacho andaluz, verdura del día —judías verdes y patata— y ensalada tibia de queso de cabra. Los segundos, por 4,75 euros con suplemento, incluyen daditos de ternera estofados, panceta de cerdo Duroc a la plancha, salchichas a la plancha, pechuga de pollo a la plancha, entraña a la plancha, filetitos de ternera a la brasa, filete de pescadilla al papillotte y secreto ibérico a la brasa. El postre se elige entre fruta, helado, tarta del día, flan casero de huevo, yogur natural, natillas y cuajada de sabores. El pan, la bebida, el postre o el café cuestan 12,50 euros con IVA, o 13,50 con postre y café; y existe la opción de pedir un primero y un segundo con suplemento por 18,50 euros.

Para los grupos hay una fórmula distinta los sábados al mediodía: un menú con toda la bebida incluida, vinos, postre o tarta de celebración, cava y café, por 32,95 euros con IVA. El pica-pica abre con croquetas caseras de ceps, mi-cuit de pato con reducción de miel, raviolis crujientes rellenos de langostinos y verduras, croquetas caseras de cocido, dadito de piña con queso brie y cherry, cubo de melón con jamón de pato y patatas bravas con all-i-oli y romesco. Los segundos para grupo van por la parrilla: secreto ibérico con romesco, vacío con chimi-churri, entraña de ternera, magret de pato francés con mermelada de frambuesa, lomo de merluza palangre a la plancha, hamburguesa de ternera con sombrero de queso de cabra y mermelada de tomate y lomo de salmón noruego con espaguetis de calabacín.

Un par de cosas prácticas antes de ir. Abren de lunes a jueves de 6:30 a 16:00, los viernes también de 6:30 a 16:00 y los sábados de 13:00 a 17:00, con la cocina funcionando al mediodía, de 13:00 a 15:00. Para dudas sobre intolerancias o para reservar, el teléfono es el 93 474 63 08 y el correo info@mesdegrandi.com. En una visita reciente, la cuenta salió por unos 35 euros por persona.