Ruta por los pueblos con más encanto de Córdoba

Si vives en Córdoba y llevas tiempo queriendo conocer la provincia sin salirte del mapa, aquí tienes material para armar varias escapadas. La provincia se reparte entre pueblos blancos, castillos medievales y dos sierras, la Subbética y Sierra Morena, así que lo más cómodo es ir en coche y elegir una zona a la vez.

Por la Subbética, Zuheros es uno de los más reconocidos: un pueblo blanco de menos de mil habitantes, declarado Bien de Interés Cultural y miembro de Los Pueblos Más Bonitos de España y del Mundo desde 2016. Su castillo es una fortaleza medieval de origen musulmán del siglo IX, y a cuatro kilómetros, en el Cerro de los Murciélagos, está la Cueva de los Murciélagos, la más grande de la provincia, con más de 3.300 metros topografiados. El recorrido turístico baja hasta 63 metros de profundidad y sube y baja 700 escalones; se explora en grupo y con reserva previa en turismo@zuheros.es o en el 957 69 45 45, y cierra lunes y martes salvo festivos. La entrada general cuesta 8 euros, la de niños de 6 a 12 años 6,50, y hay una visita cultural que combina cueva, museos y castillo por 11 euros.

Cerca queda Priego de Córdoba, la «Ciudad del agua y del Barroco», con su Fuente del Rey de 139 caños, el Barrio de la Villa y el Pico de la Tiñosa, el punto más alto de la provincia. Iznájar se reconoce por su castillo de origen árabe del siglo VIII, Bien de Interés Cultural desde 1993, y por el embalse que lleva su nombre, el más grande de Andalucía, con playa en Valdearenas. Montoro, la «Toledo andaluza», conserva el Puente de las Donadas levantado en 1498, y Cabra, la «Ciudad de los Mártires», presume de un castillo del siglo IX con una muralla de 2,60 metros de grosor y una plaza de armas para diez mil hombres.

Hacia Sierra Morena, Hornachuelos se vive a través de su Parque Natural, con 67.202 hectáreas y Reserva de la Biosfera por la UNESCO desde 2002, donde conviven buitre negro, lince ibérico, ciervo y jabalí; la caza es aquí la principal actividad económica. Y hay más nombres que aparecen en casi cualquier guía: el castillo medieval de Almodóvar del Río, usado como escenario en Juego de Tronos; la Plaza Octogonal de Aguilar de la Frontera; el Castillo Ducal de Espejo; Fuente Obejuna, pueblo que dio nombre a la obra de Lope de Vega; Villanueva de Córdoba, capital gastronómica de Los Pedroches; el castillo árabe de Bujalance; el Castillo de los Sotomayor y Zúñiga de Belalcázar; el Museo del Cobre de Obejo; la iglesia del siglo XV de Dos Torres; el palacio neoclásico de Fernán Núñez; la central hidroeléctrica de El Carpio; La Carlota, pueblo de colonización del siglo XVIII; y el castillo del siglo IX de Carcabuey.

Un par de notas para no fallar: la primavera, con las amapolas y el azahar, y el otoño son las mejores épocas; agosto, con sus temperaturas, no es recomendable. Y para comer, cada zona tiene lo suyo: aceite con D.O.P. Montoro-Adamuz, vinos de Montilla-Moriles, queso de cabra artesanal en Zuheros, dulces de Rute y embutidos de venado en Hornachuelos.