La gastronomía de nuestra provincia vuelve a vestirse de gala con la llegada de la XI edición de Córdoba Califato Gourmet, que se celebrará del 19 al 21 de octubre de 2026. Este evento, que ya es todo un referente tras diez ediciones a sus espaldas, se presenta como una oportunidad para tapear y descubrir de cerca los productos con sello cordobés. Con el patrocinio del Ayuntamiento, la Diputación y la Junta de Andalucía, esta entrega contará además con Marruecos como país invitado, aportando un matiz cultural aún más interesante a las jornadas.
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El lunes 19 de octubre arrancará con fuerza. De 11:00 a 13:00 se desarrollará el Califato LAB en la Puerta del Puente, donde cuatro cocineros elaborarán tapas reinterpretando recetas andalusíes y mediterráneas. Justo después, de 13:00 a 16:00, tendrá lugar el Califato Experience bajo el lema 'Del origen del producto a la emoción del plato', reuniendo a productores, artesanos y firmas agroalimentarias. En paralelo, la plaza del Arco del Triunfo acogerá el Califato In The Street con demostraciones de cocina en directo. Para cerrar el día, a las 21:00 se celebrará la cena de gala en el Real Círculo de la Amistad. Este menú a ocho manos, con un precio de 200 euros, reunirá a Paco Morales, Elena Arzak, Kisko García y Celia Jiménez, sumando siete estrellas Michelin, acompañados por el pan de José Joaquín Roldán.
El martes 20 de octubre la actividad se traslada a Bodegas Campos. De 12:00 a 13:00 se celebrará la rueda de prensa y la entrega de premios a los establecimientos ganadores de la edición anterior. A continuación, de 14:00 a 16:00, se desarrollará el Showcooking Estrella de Córdoba, donde los asistentes podrán degustar doce tapas creadas por los cocineros participantes y los premiados del año pasado, con una entrada de 60 euros.
Como antesala a los días grandes, del 8 al 18 de octubre de 2026 se celebrará la tradicional Ruta de la Tapa. En esta ocasión, 22 establecimientos de la capital ofrecerán una tapa exclusiva a un precio de 3 euros. Entre los participantes se encuentran locales emblemáticos como Bodegas Mezquita Céspedes, Taberna La Viuda, Taberna la Montillana y Bodegas Campos, permitiendo a cualquiera diseñar su propio itinerario gastronómico por la ciudad.
Fecha de publicación
2 de julio de 2026
