Bodega San Cristóbal abre sus puertas en el centro de Córdoba

Si eres de Córdoba o sueles dejarte caer por aquí, seguro que te suena la Taberna San Cristóbal, ese clásico de Ciudad Jardín con más de 80 años de historia a sus espaldas. Pues bien, desde finales de febrero de este año 2026, los hermanos Rafael y Javier Salcedo, que representan a la tercera generación de la familia, han llevado su propuesta al mismísimo centro de la ciudad. El nuevo local, bautizado como Bodega San Cristóbal, se encuentra en la calle Manuel de Sandoval, 2, ocupando el espacio donde antes estaba el conocido Bar Águila. La apertura ha sido todo un acierto para quienes buscan el sabor de siempre sin tener que alejarse del casco histórico.

El ambiente del nuevo establecimiento mantiene intacta la esencia taurina y cofrade que caracteriza a la casa madre. Al entrar te encuentras con una decoración cálida donde predomina la madera, una barra larga ideal para tapear y paredes decoradas con fotografías de figuras del toreo como Manolete o El Cordobés. El espacio es cómodo pero no excesivamente grande: cuenta con capacidad para unas quince o dieciséis mesas en el interior y una agradable terraza exterior que alberga entre seis y diez mesas, perfecta para los meses más templados.

En lo gastronómico, la carta es una cuidada selección de los platos más emblemáticos de la taberna original. Para empezar, la ensaladilla rusa casera, la mazamorra o las berenjenas fritas con miel son opciones seguras. Si prefieres algo de pescado, la araña frita es una de sus grandes especialidades, junto a los calamares y la japuta en adobo. En el apartado de carnes y guisos tradicionales, no faltan el rabo de toro, la sangre encebollada, los riñones al Montilla-Moriles o el clásico flamenquín de lomo y jamón. Todo ello se puede acompañar con una buena selección de vinos de la tierra, prestando especial atención a los finos y amontillados de la D.O. Montilla-Moriles.

La experiencia en esta bodega destaca por un servicio atento que cuida los detalles, como el cambio frecuente de platos y cubiertos, algo que se agradece en un ambiente de taberna. El rango de precios suele oscilar entre los 20€ y 30€ por persona, lo que lo convierte en una opción muy equilibrada para comer bien en pleno centro de Córdoba, ya sea compartiendo unas raciones en la barra o disfrutando de una comida más pausada en sus mesas.