En Collado Villalba hay un sitio que mezcla dos cocinas que no suelen compartir mesa: la árabe y la española. Se llama Bladi Fusión y está en la avenida de Honorio Lozano, 11, local 2, un local que funciona prácticamente todo el día, desde las 11:00 hasta casi medianoche, con desayunos, almuerzos, cenas y hasta té de la tarde. La propuesta se entiende rápido: platos árabes elaborados con ingredientes halal, más opciones vegetarianas y una buena cantidad de clásicos más cercanos, con terraza, wifi gratuito, aparcamiento y servicio para llevar.
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Para empezar, el Zaalouk, ese tartar de berenjena y tomate caliente, cuesta 4,50 euros, y la ensalada mixta, cargada con patata, arroz, aceitunas, zanahoria, judías verdes, huevo duro, atún y maíz, se queda en 7,90. De ahí se pasa a los tajines, que son los platos con más personalidad: el de ternera cuesta 12,30 euros y el de pollo, 10,70. La pastela de pollo, con su pasta filo rellena de pollo, cebolla, perejil y almendras, se pide por 6,50, igual que la tosta de brandada.
La otra cara del menú tira hacia lo más cotidiano, con tacos y hamburguesas. El taco mixto, que combina pollo y carne picada de ternera con queso y patatas, cuesta 9,00 euros, mientras que el de pollo y el de carne picada se quedan en 8,50 cada uno. En las hamburguesas, la especial de la casa es la Hamburguesa Bladi, con ternera, bacon halal, salsa de queso cheddar y cebolla caramelizada, por 9,75 euros; la de ternera con lechuga, tomate, mayonesa y queso cheddar, y la de pollo con lechuga, tomate, mayonesa y queso, cuestan 8,50 las dos. De postre hay tarta de queso con mermelada de arándanos por 5,00 euros, y las bebidas en lata de 330 ml —Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta Limón, Nestea Té Negro Limón, Aquarius Limón y Aquarius Naranja— cuestan 2,50.
El establecimiento pertenece a Otmane Khay y, más allá de comer en el local, tiene bastante presencia en el reparto a domicilio, con valoraciones altas en plataformas como Uber Eats y Just Eat, donde ronda las 4,6 estrellas. También ofrece servicio exterior y se presta para eventos privados, así que no solo funciona como restaurante de barrio para el día a día. Un detalle que conviene tener presente: el propio local recomienda contactar directamente antes de pedir si hay alergias o necesidades dietéticas especiales, algo útil en una cocina que maneja ingredientes tan variados.
En resumen, Bladi Fusión es un sitio cómodo para quien busca sabores árabes sin complicaciones, con precios ajustados y un horario amplio que da margen para ir en casi cualquier momento del día. La dirección es avenida de Honorio Lozano, 11, local 2, en Collado Villalba, y el teléfono para cualquier consulta es el 910 146 672.
