IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos de Saborea España

Ciudad Real se convierte en el punto de encuentro del turismo gastronómico español del 6 al 8 de octubre, cuando la ciudad acoge las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos de Saborea España. Durante tres días, la ciudad reúne a profesionales del sector en torno a ponencias, mesas de trabajo y talleres dedicados a cómo se vive y se promociona el turismo vinculado a la gastronomía en nuestro país.

Las jornadas forman parte de Saborea España, la iniciativa que impulsa la Secretaría de Estado de Turismo para dar visibilidad al turismo gastronómico español, y coinciden con la Asamblea Nacional de la entidad. Esta edición se celebra bajo el lema «Destinos con Origen», que parte de una idea sencilla: los destinos que mejor funcionan son los que se muestran orgullosos de su origen, de sus tradiciones y de su autenticidad. El gerente de Saborea España, Lluís Puyol, resume esa propuesta en tres elementos que considera fundamentales y que encuentra en Ciudad Real: producto, territorio y autenticidad.

La provincia encaja bien en ese planteamiento. Presume de una cocina manchega con denominación propia, muy ligada a los productos de caza, y de un potencial notable para el «turismo slow», ese que invita a recorrer el territorio sin prisas. De hecho, en 2025 fue la provincia que más creció como destino turístico interior.

La jornada central se celebra el 7 de octubre en el Museo López Villaseñor. En la organización colaboran el Ayuntamiento de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, y la Diputación suma además el programa Sabor Quijote. Si te interesa el turismo gastronómico y quieres ver cómo se mueve el sector desde dentro, estos tres días en Ciudad Real son el sitio donde estar.