Si estás pensando en acercarte a las salinas de Chiclana, Salina Santa Teresa | El Estero combina restaurante, spa y espacio para eventos. Está en la Ctra. de la Barrosa, 11139 Chiclana de la Frontera, dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz y junto a las salinas. El establecimiento lo gestiona la empresa familiar Rocaluisan SL, que lo adquirió en 2021. Isabel Chozas figura como gerente y Demetrio Berenguer como maestro salinero.
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En el restaurante, El Estero ofrece cocina de cercanía con una carta que cambia según el mercado y la temporada. Se centra en el producto de estero, el pescado del día y las verduras de cercanía. Entre los platos que aparecen en la carta están la Lisa de estero con Arroz de Algas, el Salmorejo de remolacha con virutas de dorada, los Garbanzos con Algas, la Crema de Camarones, las Croquetas de Dorada, el Pescaíto Frito, los Higos al Moscatel de Chiclana y el Helado de Camarones. El local es un espacio reducido e íntimo, con vistas a las salinas y al mar. Dispone de carta de alérgenos, carta sin gluten y carta de vinos. La web recomienda reservar con 24 horas de antelación. El horario de verano publicado es de martes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. Como estamos en octubre, conviene confirmarlo antes de ir.
El centro también tiene una zona de spa y bienestar con talasoterapia (baños de magnesio, fango y sal) y masajes al aire libre. La talasoterapia cuesta 11€ por 30 minutos y 21€ por 60 minutos. Los masajes individuales son: Masaje Relajante de 30 minutos (38€) y de 60 minutos (65€), Masaje craneofacial con aromaterapia de 30 minutos (45€), Masaje profundo de 30 o 60 minutos (80€) y la experiencia Santa Teresa de 120 minutos (130€). También hay combinaciones con comida o cena, como SPA 30' + Masaje 60' + Comida/Cena por 252,00€, o SPA 60' + Masaje 30' + Comida/Cena por 215,00€. Para regalar, existen bonos de 80€, 100€ o 120€ para experiencias gastronómicas.
Para la playa de marisma, el precio es de 15€ por persona durante 2 horas, e incluye hamaca, sombrilla y un refresco o cerveza. No se permite entrar comida ni bebida desde fuera. En la zona se alquilan kayaks, paddle surf e hidropedales. Las visitas guiadas al proceso de extracción de sal, la biodiversidad y la historia de las salinas cuestan 8€ por persona, con un mínimo de 8 personas. Las rutas ornitológicas con Francis Silva van dirigidas a grupos, familias o centros escolares. Francis Silva participó el 6 de febrero de 2026 en la presentación de la «Guía de las Aves de Chiclana», que registra 177 especies del municipio.
Según la información consultada, el espacio tiene 1116 reseñas en Google. La Guía Repsol lo incluye entre los espacios gastronómicos recomendados del litoral andaluz, y también aparece recomendado por Restaurant Guru en 2023. El recinto además se alquila para eventos como bodas, comuniones y celebraciones corporativas.
Fecha de publicación
12 de octubre de 2026
