La Ruta de la Tapa vuelve a Castellón: 60 bares

Castellón vuelve a ponerse en modo tapeo. La Ruta de Tapas Sabores Castellón ha arrancado ya y se alarga hasta el sábado 7 de noviembre, así que hay margen de sobra para ir eligiendo tardes. Esta es su decimoséptima edición, y el formato es el de siempre: 60 bares repartidos por la ciudad, cada uno con dos elaboraciones distintas, y 6 euros la tapa con bebida incluida. La organización calcula que se servirán cerca de 90.000 tapas y que el impacto económico superará el millón y pico de euros para la hostelería local.

Lo interesante de este año es la renovación. De los 60 establecimientos, veinte se estrenan, lo que significa que un tercio de la oferta es nueva y que conviene no dar por hecho que lo que te gustó el año pasado sigue ahí. Entre los nombres hay sitio para todo: desde tascas de barrio hasta propuestas más elaboradas. Origen abre con su nido de boquerón y el pipo de otoño; El Portón Tasca Gastronómica propone una rosquilleta con ensaladilla de pato y una papa frita con mejillones y olivas; La Belepoc va de pastel de sepia y brioche de carrillera; Tasca Malasaña se queda en lo clásico con sus bravas y un bocata de calamares; Frappé Gastrotapas y Restaurante Portolés apuestan ambos por el pulpo encebollado; La Bancada combina wanton de yema y salmón con brioche de pastrami; y Al Vostre Gust cierra el mapa con el negrito y un cheesecake con su nombre. Hay mucho más: Atemporal y su tartar de navaja, El Paso Tex-Mex con burrito y nachos, La Morena y sus alitas cevichadas, o Venecia con un patacón marinero de calamar de lonja.

Si te lo tomas en serio, hay premio. Quien vaya probando locales y participe en el tapavoto entra en el sorteo de un viaje para dos a Roma, con vuelos y dos noches de alojamiento incluidos, que se celebrará la primera semana de diciembre en el restaurante ganador. Las bases están en el perfil de Instagram @sabores_castellon. Y la competición no acaba ahí: el miércoles 25 de noviembre se celebra el Máster Sabores Castellón 2026, con los chefs finalistas cocinando en directo y un jurado eligiendo la Mejor Tapa de Castellón 2026. La imagen de esta edición, 'Castellón vibra', es obra del artista castellonense Pepe Mingol.

El toque solidario es el que da sentido a la guía. Las guías físicas se consiguen en los bares participantes y en las oficinas de Turismo a cambio de un donativo de 50 céntimos, que se destina íntegramente a la compra de alimentos para familias de la provincia a través del Banco de Alimentos de Castellón. Es decir, que por medio euro tienes el mapa para orientarte y, de paso, ayudas a quien lo necesita. Con 60 bares y dos tapas por local, la ruta da para varias salidas, así que lo mejor es ir con calma y disfrutarla sin prisa.