Muestra de las Setas de Segorbe cumple 20 años

Si este otoño te apetece una escapada corta desde Castellón con buena mesa de por medio, la Muestra Gastronómica de las Setas de Segorbe llega este año a su vigésima edición. El evento lo organiza el Ayuntamiento de la capital del Alto Palancia y se celebra del 9 al 29 de noviembre de 2026, tres semanas en las que las setas del entorno son el ingrediente protagonista de los menús que preparan los restaurantes participantes. Es un plan pensado para los que disfrutan de comer con calma y de descubrir cocina de temporada.

Son seis los restaurantes que se suman a esta edición, cada uno con su propia propuesta. Los menús especiales van de los 25€ a los 48€, así que hay margen para elegir según el presupuesto y el apetito. Entre los locales participantes está el Asador Aguilar, que puedes contactar en el 697 74 27 67 si quieres reservar mesa con antelación, algo que conviene tener en cuenta en un evento con tanta afluencia en fin de semana.

Antes de que empiece el calendario de menús, la muestra tiene una cita previa abierta al público: la presentación oficial, que será el martes 3 de noviembre a las 19:00 horas en el Salón de los Alcaldes. Además de la rueda de prensa, habrá una demostración a cargo de los restauradores participantes y una charla sobre setas a cargo de un técnico del Parque Natural de la Calderona. Según ha destacado la alcaldesa de Segorbe, M.ª Carmen Climent, la idea es combinar gastronomía y turismo, y esa mezcla se nota en el propio formato del evento.

Quien se acerque a Segorbe para la muestra también puede aprovechar para recorrer el casco antiguo. El Conjunto Histórico de la localidad está declarado Bien de Interés Cultural e incluye el castillo, el acueducto y las murallas de origen árabe, además de la Torre de la Cárcel y la Catedral Basílica de Santa María de la Asunción. Con la comida como excusa y el paseo por el casco antiguo como complemento, la escapada de fin de semana desde Castellón tiene una planificación bastante sencilla.