Ruta del Arròs de Castelldefels: dónde probarlo este verano

Si estás pensando en salir a comer por Castelldefels este verano, seguro que has oído hablar del plato estrella de la temporada: el Arròs de Castelldefels. No se trata de una paella cualquiera, sino de una receta oficial de mar y montaña que varios cocineros de la zona crearon conjuntamente para representar la identidad gastronómica del Baix Llobregat. Su combinación reúne ingredientes muy de aquí, como sepia, gamba, costilla de cerdo, alcachofa, judía, hinojo, romero y arroz bomba.

Para que la propuesta mantenga la calidad planteada por sus creadores, existe un sello oficial que concede el Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i el Baix Llobregat junto con el Ayuntamiento. Este distintivo supervisa que los locales autorizados sigan la receta con rigor, respeten los productos y ofrezcan un servicio adecuado. La ración está pensada como mínimo para dos personas y se sirve en sartén por un precio que ronda habitualmente entre los 23€ y 27€ por persona según el establecimiento.

Si quieres probarlo a pie de playa o en el centro de la ciudad, hay una gran variedad de restaurantes donde pedirlo. En el Paseo Marítimo tienes opciones como CBC (Casanova Beach Club) por 23€ por persona, Solraig, Soli Restaurant, Mareny o Bocados. Si prefieres comer por la zona del centro, está disponible en el Restaurante Andalucía (24€) o en el Restaurant Tast. En otros puntos de la localidad lo elaboran locales como Embarcadero (27€), El Avión (25€), Torre Barona (26€), Cel Blau (26,50€) o Sunset (24,50€), entre muchos otros.

Esta iniciativa ha tenido bastante repercusión dentro y fuera de la comarca, llegando a recibir reconocimientos en eventos turísticos nacionales como FITUR e integrándose en las rutas de promoción del Parc Agrari. Es un buen plan para compartir un arroz este fin de semana si te apetece probar la versión auténtica y ver cómo encajan los sabores del mar y de la huerta en un mismo plato.