XIV Congreso del Cultivo de la Garrofa

El Congreso del Cultivo de la Garrofa llega a su decimocuarta edición el 14 de abril de 2027 en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel, en Cartagena. Lo organiza la Asociación de Empresas Innovadoras de la Garrofa, que prevé reunir a más de 300 personas alrededor de un fruto que quizá no tengas tan presente como otros, pero que mueve a mucha gente del sector.

La jornada está pensada para recorrer toda la cadena, desde los viveros hasta la comercialización. La primera parte se centra en el campo: modernización de las plantaciones, sistemas de regadío y nuevas técnicas agrícolas. A partir de ahí, el foco pasa a la transformación del fruto para la industria alimentaria, con especial atención a la harina de algarroba y a la goma de garrofín. Es decir, se habla tanto de cómo se cultiva el algarrobo como de en qué se convierte una vez que el fruto sale del árbol.

Por las salas van a pasar perfiles muy distintos: agricultores, cooperativas, técnicos, viveristas y empresas dedicadas a la producción y transformación de la algarroba. El congreso se enmarca dentro del proyecto Algarrobo Vivo, dedicado a promover el cultivo del algarrobo en el municipio.

La elección de Cartagena no es casual. Pedro Pérez Martínez, presidente de la asociación, la justifica por el potencial agrícola del Campo de Cartagena y sus condiciones geográficas, que encajan con lo que el cultivo necesita. Así que, si te interesa el mundo del campo y cómo un producto local se transforma en algo que llega a la industria, ya sabes dónde y cuándo estará el encuentro.