Coast by East Mallorca: sushi asiático en Port Adriano

Hay restaurantes que se explican mejor por dónde están que por lo que sirven, y Coast by East Mallorca es uno de ellos. Ocupa la punta del puerto deportivo de Port Adriano, en la Urbanización El Toro, en el suroeste de la bahía de Palma, un puerto que firmó el arquitecto francés Philippe Starck y que admite barcos de hasta 80 metros de eslora. El local se sitúa en el piso inferior del proyecto portuario, con vistas directas a los yates, a la zona de piscina 'The Strand' y al nightclub uppereast. La terraza es amplia, con mesas de madera, iluminación violeta, grandes ventanales y marquesinas móviles para cuando el tiempo no acompaña.

La cocina es asiática de fusión, con el sushi y el sashimi como protagonistas, platos a la parrilla y una línea low-carb. Detrás del sushi está el chef Jampa Thupten, y la carta se completa con platos asiáticos, opciones vegetarianas y veganas y las especialidades del Robata Grill. Entre lo más comentado están el atún tataki, el pulpo a la brasa, los rollos crujientes, las gyozas, los pimientos de Padrón y los óxos de tempura; hay quien sitúa su sushi entre los mejores de Mallorca. Para beber, una carta de vinos internacionales y champán guardados en armarios climáticos Sub Zero y una carta de cócteles. El servicio incluye menús para grupos y eventos, y conviene avisar de alergias o intolerancias al reservar.

El restaurante forma parte del concepto 'east', con otros locales en Hamburgo como el east Restaurant y clouds - Heaven's Bar & Kitchen, este último cerrado temporalmente. Abre todos los días a partir de las 14:00 h, acepta reservas y permite comer en el local o pedir comida para llevar; las reservas exclusivas o las fiestas privadas se gestionan por correo electrónico. Es un sitio familiar, admite perros siempre que se porten bien y tiene acceso para personas con movilidad reducida, con aseos adaptados al mismo nivel.

No todo es impecable, y conviene tenerlo claro antes de ir. Los precios son elevados: una botella de agua ronda los 8,50 euros, una copa de vino rosado pasa los 10 euros y dos platos de udon pueden costar 58 euros. Varios clientes han señalado un servicio inconsistente, con esperas prolongadas que llegan a una hora, errores en los pedidos y posibles cargos indebidos en la cuenta, además de masificación en temporada alta. El personal, con Fran y Sara entre los nombres más elogiados, intenta compensar esos baches.

Como contexto, Port Adriano se fundó originalmente en 1974 y Starck lo amplió y rediseñó en 2006, con inauguración en 2012. Hoy suma 440 amarres, con 82 adicionales para yates grandes, y un calado máximo permitido de 7 metros. El área comercial reúne tiendas de diseñadores, bares y restaurantes, y conecta con la Playa El Toro, también conocida como Cala de ses Penyes Roger. El puerto ofrece además grúas, un travel lift de 250 toneladas, gasolinera, talleres, seguridad las 24 horas y videovigilancia.