Conferencia sobre la cocina del siglo XVII acompañada por un maridaje y cata de platos de la época, realizada por la Escuela de Hostelería de Cádiz.
La jornada se iniciará con una introducción por parte del historiador gastronómico Manuel Ruiz Torres de los platos seleccionados como señas de identidad de la cocina de la época y, tras el cocinado de las mencionadas recetas, se llevará a cabo su degustación.
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Fecha
miércoles, 26 de marzo de 2025
Ubicación
Escuela de Hostelería de Cádiz
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