Jornada formativa y degustación gastronómica: "Un retablo de la gastronomía del S. XVII"

Jornada formativa sobre la gastronomía cortesana del siglo XVII, con una muestra de las prácticas alimentarias del seiscientos, mediante la selección de algunos platos tradicionales de la cocina tradicional cortesana de esta época y su maridaje. El evento incluye una contextualización histórica y demostración gastronómica a cargo del historiador Manuel J. Ruiz Torres, seguida de una degustación de lo elaborado. Organiza la Escuela de Hostelería de Cádiz y el Museo de Cádiz.