Degustación de platos del siglo XVII

Con motivo del IV centenario de la muerte del arquitecto y escultor sevillano Juan de Oviedo, se realizará una degustación de platos del siglo XVII en colaboración con la Escuela de Hostelería de la Junta. La jornada se iniciará con una introducción por parte del historiador gastronómico Manuel Ruiz Torres de los platos seleccionados como señas de identidad de la cocina de la época y, tras el cocinado de las mencionadas recetas, se llevará a cabo su degustación.