La Minerva: cocina extremeña en la Plaza Mayor

Hay sitios que se explican solos por dónde están, y La Minerva es uno de ellos: Plaza Mayor, 26, justo frente a la Torre de Bujaco, en pleno centro histórico de Cáceres. Se presenta como una mezcla entre tapería y restaurante de cocina extremeña, casera y tradicional, pero con un pie puesto en la cocina creativa y moderna, y esa dualidad es buena parte de su gracia.

La carta tira del recetario extremeño y de los productos de temporada. Entre los platos que más se repiten están las migas al pastor, las migas crujientes con torreznos y huevo frito, las puntas de solomillo con boletus, el pulpo a la llama, el estofado de carnes con trufa —que muchos señalan como su plato favorito—, el chuletón de ternera con denominación de origen Extremadura o la carrillera ibérica guisada con reducción de Pedro Ximénez. Para los postres hay torrijas, tarta de queso, helados caseros y un ragout de fresas y rosas con chocolate blanco y helado de pistacho. La cocina se adapta a celiacos, vegetarianos y veganos, y sirven cerveza de bodega Mahou sin aditivos y vinos a precio de bodega.

Lo más interesante para el día a día son sus menús. De lunes a jueves hay un menú diario equilibrado por 15 euros, y el menú degustación de temporada ronda los 18 euros por comensal. También existen menús compuestos más amplios, que se sirven de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:30, con varias opciones según cuántos primeros y segundos quieras: una versión larga llega a los cinco primeros y tres segundos, con migas al pastor, guiso casero, salmorejo y sopa extremeña, seguidos de bacalao monacal, frite de cordero y puntas de solomillo, más postres y pan con agua o una copa de vino. Los precios de estos menús se mueven entre los 17, 30 y 47 euros, dependiendo de la opción elegida.

En cuanto a reconocimientos, ostenta el «SOLETE» de la Guía Repsol en la categoría de restaurantes y menú del día, y acumula notas altas en casi todas las plataformas: 4,2 sobre 5 en menu-degustacion.com con más de 1.800 votos, 4,2 en Restaurant Guru, 8,0 en Tripadvisor y 8,4 en Google. El local tiene terraza, WiFi gratis, tronas y es accesible para personas con movilidad reducida, con acceso para sillas de ruedas. El parking público más cercano queda a menos de cien metros.

Un par de cosas prácticas antes de ir. El horario cambió el 16 de agosto: cierra lunes y martes, abre de miércoles a sábado de 11:00 a 01:00 y los domingos de 11:00 a 18:00. Para el restaurante piden reserva previa, que puedes hacer por la web, por teléfono o por correo; si vas el mismo día, mejor llamar. Y si te quedas con la duda, las opiniones más habituales destacan la ubicación, el ambiente acogedor y la relación calidad-precio, aunque algún cliente apunta que el servicio puede volverse lento en horas punta.