Cata Enológico-Ambiental: “Vinos de Jerez"

Taller y cata donde se explorará la historia, el marco de producción, los tipos y el proceso de elaboración de los vinos de Jerez. Se realizará una cata guiada de seis vinos principales: finos, manzanillas, amontillados, olorosos y Pedro Ximénez. Miriam Ortega, Profesora Titular de la Universidad de Burgos del Área de Tecnología de Alimentos y docente del Máster en Cultura del Vino, guiará la cata.