Final del 11º Concurso del Vermut Preparado Cinzano

La Sociedad Bilbaína se convierte este miércoles 17 de junio de 2026 en el escenario de la gran final del 11º Concurso del Vermut Preparado Cinzano. Este evento, organizado por la asociación Bilbao Centro con el patrocinio de la marca Cinzano, supone el punto culminante de una competición que ha recorrido diversos puntos de la ciudad para poner en valor la cultura del aperitivo. La cita está programada para las 18:00 horas y en ella se darán cita los seis establecimientos finalistas que han logrado superar las fases previas para disputarse el título de esta edición.

Los locales que han conseguido llegar a esta última etapa son GEO Cocktail, situado en Balmaseda; Kutuna Taberna, en el barrio de Ametzola; el Batzoki de Miribilla; Café Bar Las Torres, en Indautxu; la Vermutería Txirristra, de Santutxu; y el Restaurante Aritz, también ubicado en Ametzola. Durante las semifinales, cada uno de estos establecimientos presentó creaciones originales elaboradas utilizando como base Cinzano Rosso o Bianco. El propósito de estas propuestas ha sido reflejar la identidad particular de cada local y, al mismo tiempo, capturar la esencia de la gastronomía bilbaína. Para determinar al ganador, el jurado evaluará criterios técnicos específicos: la originalidad de la receta, la armonía de los sabores, la presentación visual y, de manera destacada, la integración de ingredientes locales en la elaboración.

El panel encargado de valorar estas propuestas está formado por tres perfiles con experiencia en el sector. Alejandro Cepeda, experto formador de la Escuela de Hostelería de Galdakao, aporta su visión técnica; Juan Fernández participa en representación de Cinzano; y Vanesa Pérez San Emeterio completa el jurado aportando su conocimiento sobre la oferta gastronómica de Bilbao. En paralelo a esta final, Bilbao Centro mantiene activa una ruta gastronómica que invita a los ciudadanos y visitantes a descubrir las diferentes propuestas de los locales participantes. Esta iniciativa busca reafirmar el papel del vermut preparado como un elemento protagonista en la vida social y el aperitivo de la ciudad, permitiendo que el público pueda disfrutar de estas creaciones más allá del ámbito estrictamente competitivo.