En el centro de Bilbao, en el barrio de Abando, La Manducateca reúne quesería, tienda gourmet y wine shop en General Concha, 7. El proyecto nació en 2015 de la mano de María Mora y su amiga Lexuri, con una idea bastante clara: trabajar alrededor del queso, el pan y la cerveza. Hoy la tienda mantiene ese enfoque, pero también incorpora vinos de pequeñas producciones, dulces artesanos, mermeladas y productos pensados para regalar.
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La selección de quesos cambia con frecuencia e incluye referencias nacionales e internacionales como Comté de 24 meses, Gorgonzola Dolce, Idiazabal de pequeña producción, Blue Stilton de Neal’s Yard Dairy, Mont d’Or, Petonet y Ossau Iraty. Si no tienes claro qué elegir, preparan selecciones como 3 quesos vascos por 29€, los 5 quesos favoritos de La Mandu por 39€, 5 quesos franceses por 43€ o una selección de 8 quesos por 59€. También cuentan con una suscripción mensual de quesos, con precios entre 55€ y 297€, y cajas más concretas, como la Mandu Mistery Cheese Box, desde 27€ según la propuesta disponible.
El apartado de acompañamientos tiene bastante peso. El pan de masa madre de Gure Ogia, elaborado diariamente en Mungia, se vende junto a chocolates bean to bar de Kaitxo, dulces de Abasotas, mermeladas de JanJam y crema de cacao Ambrosía. La oferta se completa con cerveza artesana, especialmente de Euskal Herria, y vinos. Para regalar hay cestas gourmet, tarjetas regalo y encargos personalizados; además, realizan envíos refrigerados en 24/48 horas a la península, permiten escoger la fecha de entrega y ofrecen recogida en tienda, servicio a domicilio y pedidos por WhatsApp.
Otro de sus servicios son las catas, tanto presenciales como para hacer en casa. Las sesiones suelen durar unas dos horas y rondan los 32€, con propuestas de queso maridadas con vino, cerveza o sidra, además de las Catas Mastercheese. Las fechas se anuncian mensualmente por newsletter o correo electrónico, normalmente para miércoles, jueves o viernes por la tarde y sábados por la mañana. También organizan experiencias privadas para grupos grandes y disponen de vales físicos y códigos online. La tienda abre de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:00, y los sábados de 10:30 a 14:00; los domingos permanece cerrada. Cuenta con acceso para sillas de ruedas y pagos con tarjeta, móvil o efectivo según disponibilidad del servicio.
Fecha de publicación
5 de septiembre de 2026
