Heladerías artesanales para disfrutar en Bilbao

Con la subida de temperaturas que estamos viviendo este sábado 11 de abril en Bilbao, apetece buscar un respiro dulce mientras paseamos por la ciudad. La oferta heladera local ha evolucionado hacia una artesanía que cuida mucho el producto de temporada y las opciones inclusivas, como las variedades veganas, sin gluten o sin azúcar. Un referente histórico es Nossi-Bé, en Nafarroa Kalea 1, fundado en 1911. La maestra heladera Esther Ortiz López gestiona una carta de más de 200 sabores, incluyendo propuestas singulares como el Idiazábal con nueces y membrillo o el bacalao al pil pil, además de opciones ecológicas y veganas. Su trayectoria ha sido reconocida por publicaciones como National Geographic, destacando su capacidad para combinar tradición y vanguardia.

Por otro lado, Helados Capra representa la tradición familiar desde 1980. Con su obrador central en Trapagaran y más de 20 puntos de venta en Bizkaia, ofrecen sabores muy arraigados como el de Bollo de Mantequilla, además de opciones como el de Queso Idiazábal con nueces o el de Pacharán. Si te encuentras cerca de Iparraguirre, Delitxia, en el número 42, destaca por su atención al detalle y una oferta que incluye batidos, crepes y opciones veganas como el chocolate con mango. Su horario permite disfrutar de sus productos hasta las 22:00 los viernes y sábados.

Para quienes buscan un estilo italiano, Gelati!! Gelati!!, con presencia en Lersundi 19 y Kapelagile 14, elabora sus helados con certificación ecológica en su obrador de Maruri-Jatabe. Sus propuestas son aptas para celíacos y veganos, manteniendo una filosofía de producto local. Finalmente, frente al Museo Guggenheim, Amorino Gelato en Iparraguirre 1, se especializa en helados gourmet servidos en forma de flor. Con 22 variedades disponibles, todas sin gluten y con opciones veganas, el local permanece abierto hasta las 23:30, siendo una opción constante para quienes recorren la zona del museo durante esta primavera.