Escapada a Mendikosolo y su renovada taberna

Si estás buscando un plan diferente para desconectar del asfalto sin tener que conducir horas, el parque de Mendikosolo, en Arrigorriaga, es una opción fantástica a un paso de Bilbao. Este espacio natural de 45 hectáreas, conocido históricamente como "El parque de la Dinamita" por albergar una antigua fábrica de Explosivos Río Tinto, ofrece un entorno ideal para pasar el día. Cuenta con un lago de una hectárea y media donde se puede pasear en pedalones, zonas de merenderos con barbacoas, áreas de juegos infantiles, mesas de ping-pong y una ruta circular de unos cinco kilómetros que sube hasta la ermita románica de San Pedro de Abrisketa, del siglo XII. Para llegar, puedes coger la línea C3 de cercanías de Renfe hasta Arrigorriaga, la línea de autobús A3641 desde Abando o el Arriaga, o ir en coche y usar alguno de sus dos aparcamientos gratuitos.

La gran novedad de esta temporada es que la taberna del parque ha reabierto sus puertas este mes de junio de 2026. Tras permanecer cerrada desde octubre de 2020 debido a complicaciones en las licitaciones anteriores y cláusulas de subrogación de personal que quedaron resueltas judicialmente, el local inicia una nueva etapa. El establecimiento está gestionado por Luis Martínez, bajo la empresa GASTRO AMAZIG SL, y abre todos los días a partir de las 10:00 horas durante el verano. El Ayuntamiento de Arrigorriaga, que invirtió unos 22.000 euros en poner a punto las instalaciones con mejoras en suelos, azulejos y electrodomésticos, destaca que el nuevo equipo afronta el proyecto con ilusión y un servicio renovado.

El local cuenta con una zona de bar-comedor con un aforo interior para 54 personas, cocina, almacén y vestuarios. Lo mejor para los días soleados es su gran terraza de casi 224 metros cuadrados y un espacio verde de 2.000 metros cuadrados que la rodea. Además, el entorno del embalse sigue mejorando su seguridad; el consistorio ha adjudicado recientemente la dirección de explotación de la presa a la empresa FULCRUM para redactar las nuevas normas de funcionamiento y control, mientras se trabaja en su reclasificación para reducir la altura del dique y mitigar riesgos de inundabilidad.