Vedicion da Semana da Tortilla - Mellor tortilla caseira

El Salón azul del Edificio Arquivo acoge el próximo 17 de octubre la quinta edición de la Semana da Tortilla de Betanzos en su modalidad caseira. Es un concurso abierto a todas las personas empadronadas en Betanzos que sean mayores de 18 años, así que si te mueves por el pueblo y te apuntas a cocinar, tienes sitio.

La cosa es sencilla y va al grano: para participar tienes que presentarte con una tortilla entera, que mida al menos 18 centímetros de diámetro. Y ojo con los ingredientes, porque aquí no hay espacio para improvisar ni para añadir cosas raras. La receta se limita estrictamente a patacas, aceite, huevos y sal. Nada más. Es una tortilla de las de toda la vida, sin más que una buena sartén y el punto justo de cocción.

Si te animas, tienes hasta el 15 de octubre para inscribirte. Puedes hacerlo en la Oficina de Turismo de Betanzos, que abre de 10:00 a 14:00 h salvo los domingos, o también por correo electrónico, según te venga mejor. La cita será el 17 de octubre a las 12:00 h en el Salón azul del Edificio Arquivo, en pleno centro de Betanzos.

Es una buena ocasión para lucirte con algo tan cotidiano como una tortilla y, de paso, ver quién se lleva el reconocimiento este año. Si tienes tu receta familiar y crees que es la mejor, ya sabes lo que hay: patacas, huevos, aceite y sal, y una tortilla de al menos 18 centímetros sobre la mesa.