Showcooking de Iván Domínguez con maridaje de cerveza

Este fin de semana, Betanzos se prepara para un evento que recupera una parte importante de su historia: la Festa do Lúpulo. Del 19 al 21 de septiembre, la Praza García Irmáns se transformará en el punto de encuentro para celebrar la tradición cervecera de la comarca y la relevancia del lúpulo, que tuvo su época dorada en los años cincuenta. Impulsada por el Concello de Betanzos y Estrella Galicia, y organizada por los locales A Tasca y A Artesa da Moza Crecha, esta primera edición busca combinar gastronomía y música, recordando cómo la Sociedad de Fomento del Lúpulo se instaló aquí en 1951 y cómo Estrella Galicia recuperó la producción en 2004, lanzando la cerveza Lupia. Es una oportunidad para ver cómo el cultivo del lúpulo, introducido en 1927, vuelve a tener su espacio. La carpa en la plaza, con la colaboración del Concello de Paderne, será el centro de todas las actividades.

La fiesta está pensada para que cualquiera que se acerque pueda disfrutar. Habrá degustaciones gratuitas de cinco tipos de cervezas, incluyendo la mencionada Lupia, y se podrá aprender sobre el mundo cervecero y los maridajes con expertos como Carlos Ávila de Cultura de Cerveza en Hijos de Rivera, José Luis Olmedo y Martín Gómez. El ambiente musical también será protagonista, con actuaciones de Salsa Nova, Mr. Degrees y DJ Kimi el viernes por la noche. El sábado, la música continuará con José Brea, Os Brinqueiros, Os Trouleiros, un Tardeo Años 80 con DJ Pedro y Ángel Montoya. El domingo, Os Robustos y DJ Pedro cerrarán la programación musical. Los horarios generales del evento son: el viernes de 19:00 a 01:00 horas; el sábado de 12:00 a 01:00 horas; y el domingo de 12:00 a 20:00 horas.

Dentro de la programación gastronómica, el sábado a las 12:30 horas, Lolo Mosteiro y Paula Martínez de A Artesa da Moza Crecha ofrecerán un showcooking, con la participación de Xosé Antonio Touriñán. Después, a las 13:30 horas, habrá un Taller de Lúpulo y Queixos elaborados por Airas Moniz, a cargo de Martín Gómez. El domingo, 21 de septiembre, la jornada gastronómica continuará con un showcooking a partir de las 12:30 horas a cargo de Iván Domínguez, del restaurante Nado de A Coruña. Este chef, conocido por la expansión de su restaurante, presentará sus creaciones con un maridaje de cerveza que correrá a cargo de Carlos Ávila de Estrella Galicia. Es una buena ocasión para ver de cerca a estos profesionales y probar sus propuestas.