Semillas y talleres en el antiguo matadero de Betanzos

El antiguo matadero municipal de Betanzos, ese edificio de 1910 que diseñó Juan Álvarez de Mendoza y que hace unos años recuperó sus colores originales, se ha convertido en un punto de encuentro bastante diferente a lo que fue en su origen. El próximo sábado 14 de marzo, este espacio acoge la XIII Feira de Sementes, una iniciativa que va mucho más allá de un simple mercado. La jornada arranca temprano, a las 10:30, con la apertura de la mesa de intercambio de semillas y un mercado de productos ecológicos y artesanos. Es un momento curioso para ver cómo la gente se acerca con sus botes de cristal para compartir variedades tradicionales, buscando mantener viva la biodiversidad de la zona sin depender de circuitos comerciales. El edificio en sí, con sus detalles modernistas y ese aire neomudéjar, pone el escenario perfecto para un evento que mezcla lo agrícola con lo social de una forma muy natural.

A lo largo de la mañana, el ambiente se va animando con actividades que invitan a quedarse. A mediodía se proyectará el documental Rexurdir do millo Corvo, que explica bastante bien el esfuerzo por recuperar este tipo de maíz tan nuestro. Justo antes de la hora de comer, sobre las 13:30, la música de A Fuliada llenará el recinto, dando paso al almuerzo popular a las 14:30. Es una de esas citas donde se nota que el objetivo es hacer comunidad, charlar con los productores locales y entender un poco mejor qué estamos comiendo. No es solo ir a comprar, sino participar en una dinámica donde el conocimiento sobre la tierra se comparte de tú a tú, sin prisas y en un entorno que ha sabido transformarse de un lugar de sacrificio industrial a un centro sociocultural lleno de vida.

La tarde está pensada para que nadie se aburra, con talleres que tocan palos muy distintos. A las 16:00 empieza un obradoiro de arreglos florales y, una hora después, hay un taller de circo que suele atraer a gente de todas las edades. Es interesante ver cómo conviven estas propuestas lúdicas con el trasfondo serio de la sostenibilidad. Mientras algunos aprenden técnicas de malabares, otros siguen en la mesa de intercambio que permanece abierta hasta las 19:30. Para terminar el día, la música vuelve a ser protagonista con la actuación de La Condesa de Día, cerrando una jornada que demuestra que el patrimonio arquitectónico de Betanzos, como este matadero centenario, tiene todavía mucho que decir cuando se pone al servicio de proyectos colectivos y conscientes.

Detrás de todo esto está la Rede Galega de Sementes, un colectivo que lleva años trabajando en la conservación de variedades vegetales antiguas. Su filosofía es sencilla: si no se plantan, se pierden. Por eso, encuentros como este en Betanzos son vitales para que las semillas de los abuelos sigan pasando de mano en mano. El hecho de que se celebre en el antiguo matadero, vinculado históricamente al sector primario pero ahora desde una óptica cultural, refuerza esa idea de continuidad y respeto por lo local. Es una oportunidad para acercarse a la agricultura desde un punto de vista práctico y relajado, disfrutando de un sábado diferente en un edificio que es, por derecho propio, uno de los ejemplos de arquitectura modernista más interesantes de la ciudad.