Comer en Restaurante Cho: tradición y producto en Betanzos

Si estás paseando por el casco histórico de Betanzos, concretamente por la calle Los Ángeles, es muy probable que te fijes en el Restaurante Cho. Está situado justo frente a la Iglesia de Santa María del Azogue, en un edificio que mantiene ese aire rústico y acogedor tan característico de la zona. El local tiene una capacidad para unos 70 comensales distribuidos en 14 mesas, y cuenta con un salón privado que suelen usar para celebraciones familiares o grupos. El ambiente interior es cálido, con una decoración que mezcla elementos tradicionales con detalles algo más exóticos, lo que lo hace cómodo tanto para una comida tranquila como para una cena de fin de semana.

La propuesta de cocina se basa en el producto gallego, pero con un enfoque que intenta ir un paso más allá de lo puramente tradicional. Como no podía ser de otra forma estando en Betanzos, la tortilla de patatas es uno de los platos que más salen de cocina; los clientes suelen destacar que es muy cremosa y de raciones generosas. Sin embargo, la carta es bastante amplia. Entre los entrantes, funcionan muy bien las croquetas caseras de jamón y marisco, el pulpo a la gallega y la empanada de chipirones en su tinta. Si buscas algo más específico de la casa, los chipirones al estilo Cho, que preparan tanto fritos como a la plancha, son una de sus especialidades más mencionadas junto al pastel de cabracho.

En cuanto a los platos principales, hay opciones contundentes tanto de carne como de pescado. Tienen desde chuletón de buey y lagarto de cerdo ibérico hasta pescados frescos como la lubina a la espalda o el rape a la cedeiresa. También preparan platos algo diferentes como los canelones de pato o de foie. Para cerrar la comida, la parte dulce incluye clásicos como el flan de queso, la tarta de queso o las filloas, aunque también ofrecen opciones más elaboradas como la sopa de chocolate blanco con helado de mandarina. Es un detalle a tener en cuenta que adaptan platos para personas con intolerancia al gluten, algo que se agradece en una carta con tanta variedad.

Respecto a la experiencia general, el servicio suele ser amable y profesional, con un personal que conoce bien la carta y suele orientar con las cantidades. El rango de precios se mueve normalmente entre los 20 y 30 euros por persona, lo que resulta equilibrado viendo la calidad del producto y la ubicación del local. El restaurante cierra los martes por descanso semanal. El resto de los días, como hoy jueves, abren para el servicio de comidas de 12:00 a 16:00 y vuelven para las cenas de 20:00 a 00:00. Es recomendable reservar, especialmente los fines de semana, ya que al estar en pleno centro histórico suele tener bastante afluencia de gente.