Menjars de la Terra: platos típicos en la Ermita de Sanç

Hay planes que funcionan igual de bien en septiembre que en cualquier otro mes, y Menjars de la Terra es uno de ellos. Este sábado 26 de septiembre, a partir de las 12:00 h, la Ermita de Sanç se convierte en el epicentro gastronómico de Benidorm con una jornada dedicada a los platos típicos y los productos locales, pensada para pasar el rato en familia. La organiza la Comissió de Festes de Sant Antoni 2027, presidida por Juan Luis Hernández, y lo recaudado se destina a financiar las fiestas de Sant Antoni del Porquet, que se celebran a mediados de enero en esta misma ermita.

Para participar hay que comprar un tique de 10 euros, que da derecho a tres tapas elaboradas por vecinos de la huerta, miembros de la comisión o empresas colaboradoras, acompañadas de dos bebidas. Los tiques se pueden adquirir por adelantado a cualquier miembro de la comisión o el mismo día del evento, así que no hace falta agendarlo con semanas de antelación. El menú es largo y variado: los bollos a la paleta son el plato estrella y suelen agotarse en pocas horas, y a su alrededor se despliegan el arròs amb fesols i naps, la paella, el sang amb ceba, las sardinas a la brasa, el caldo con pelotas, los tallarines de cordero, la coca a la calda, la coca farcida, los calamares encebollados, ensaladas, pebrera tallà, fruta, helados y cocas dulces. En total hay hasta treinta opciones entre saladas y dulces, además de música, animación y servicio de barra.

El escenario tiene su propia historia. La ermita está en pleno corazón de la huerta, en la partida de Sanz, a unos cinco kilómetros del centro de la ciudad. El edificio original lo levantó Tomás Sanç en 1740 para dar servicio religioso al núcleo de población disperso en casas de campo, y la construcción actual data de 1903, adosada a la Casa del Llaurador. Es un entorno que encaja con el carácter del encuentro: huerta, piedra antigua y cocina de proximidad.

Las fiestas de Sant Antoni, que incluyen la bendición de animales, el pregón, las copletes y la ofrenda de flores, son una de las tradiciones más antiguas y queridas de la zona, y se celebran principalmente los días 17, 18 y 19 de enero. De modo que lo que se come este sábado tiene una continuación natural en invierno. Si te apetece un mediodía distinto, alejado del bullicio del centro y con sabor a huerta, Menjars de la Terra es una opción sencilla y con raíces. Solo hay que tener presente que los bollos a la paleta vuelan, así que si eso es lo que vas a buscar, conviene no llegar con el reloj en la mano.