Santiago Rivas aborda la gentrificación del vino con un enfoque pragmático, reconociendo la complejidad del fenómeno y proponiendo alternativas desde la conciencia crítica.
Vinos gentrificados es una obra incisiva y provocadora que desmonta los mitos que rodean al mundo del vino contemporáneo. Santiago Rivas cuestiona la transformación del vino de un producto cultural y popular en un símbolo de estatus, atrapado en dinámicas de mercado y modas pasajeras. Se sumerge en este fenómeno de la gentrificación vinícola, donde el vino deja de ser una bebida cotidiana para convertirse en un objeto de devoción, dirigido por narrativas elitistas y marketing sofisticado.
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