Taller de pasta artesanal italiana

El Centre Cívic La Sedeta, en Gràcia, arranca un taller de pasta artesanal italiana que va del 28 de septiembre al 16 de noviembre, los lunes de 17.00 a 19.00 h (excepto el 12 de octubre). Al frente está Tommaso Cappani, que guía cada sesión para que vayas aprendiendo a hacer pasta fresca paso a paso: desde cómo elegir las harinas hasta el amasado, el corte manual y el uso de maquinaria, y con salsas tradicionales italianas preparándose al lado.

La idea es ir descubriendo las distintas regiones de Italia a través de sus pastas, y lo mejor queda para el final: cada clase se termina cenando juntas lo que habéis preparado. Así que, además de aprender la técnica, sales con la cena lista y con un grupo con quien compartirla.

El taller forma parte de la programación del Centre Cívic La Sedeta, un centro cultural del Ajuntament de Barcelona. El centro ofrece reducciones y subvenciones en los precios de sus cursos, así que merece la pena preguntar antes de apuntarte. La inscripción es previa y las plazas son limitadas, conviene no dejarlo para el último momento.

En cuanto a lo práctico, la entrada general cuesta 80,13€, a lo que hay que sumar 25€ de material. Las sesiones son los lunes por la tarde, en el Carrer de Sicília, 321, en pleno Gràcia, y se mantienen hasta mediados de noviembre, con el descanso del 12 de octubre. Si te apetece pasar unas tardes aprendiendo a hacer pasta italiana desde cero y cenar con gente, es un buen plan para el otoño.