Taller de gastronomía 'Cuina de les Illes Balears'

El Centre Cultural La Casa Elizalde acoge un taller dedicado a la cuina de les Illes Balears, impartido por la profesora Muntsa Holgado. Las sesiones se celebran los miércoles, de 12.00 a 14.00 h, desde el 7 de octubre hasta el 18 de noviembre de 2026, en la Sala 2.1 del segundo piso, en el Carrer de València, 302, en pleno Eixample de Barcelona.

La cocina de las Islas Baleares es un punto de encuentro entre el mar y la tierra, y en ella se lee la huella de los pueblos que pasaron por el archipiélago: fenicios, romanos, musulmanes y judíos. El taller recorre los platos más representativos de ese tesoro mediterráneo y enseña a preparar panades, flaó, alboronia, caldereta de llagosta y espinagada de sant Antoni. Es una buena ocasión para quien quiera acercarse a la gastronomía balear desde la práctica, con una profesora al frente guiando cada paso.

Las plazas son limitadas y hace falta inscribirse con antelación. El plazo se abre el 3 de septiembre en el propio Centre Cultural La Casa Elizalde, donde puedes apuntarte en línea desde las 10.00 h en la web del centro o de forma presencial, de lunes a viernes, de 10.00 a 20.00 h. El precio es de 81,65€ en entrada general, más un suplemento, aunque en el propio centro se gestionan las reducciones y subvenciones.

Para las sesiones hay que presentarse con delantal, paño de algodón liso y el pelo recogido, así que tenlo en cuenta antes de empezar. Si te apetece pasar unas mañanas cocinando platos tradicionales del Mediterráneo, ya sabes por dónde empezar.