Cuines. Vincles que alimenten

El Casal de Gent Gran de Sant Genís dels Agudells acoge a partir del 7 de octubre el taller Cuines. Vincles que alimenten, un curso práctico dedicado a la cocina saludable y sostenible. La propuesta se desarrolla en diez sesiones que se reparten hasta el 9 de diciembre, los miércoles de 10.30 a 12.30 h, así que es un plan para mañanas de día laborable en el distrito de Horta-Guinardó.

El hilo que recorre todo el taller es sencillo y se entiende rápido: aprender a preparar recetas fáciles y sabrosas trabajando con productos frescos y de temporada. La idea es que cada sesión te deje algo concreto que puedas aplicar en casa, con técnicas que no requieren ser chef ni complicarte la vida entre fogones. A lo largo de las diez sesiones vas sumando trucos y platos, y el objetivo final es que esos cambios se cuelen en tu alimentación del día a día sin que supongan un esfuerzo enorme.

Detrás hay también una intención que va más allá de las recetas. El taller forma parte de Fem vincles, un proyecto comunitario que busca promover la alimentación saludable y sostenible dentro del barrio. El propio título, Vincles que alimenten, apunta a eso: cocinar no solo para comer mejor, sino también para compartir y crear comunidad alrededor de la mesa.

En lo práctico, el taller se celebra en el Casal de Gent Gran de Sant Genís dels Agudells, en la calle Naïm, 10-12, en Barcelona. Las sesiones son los miércoles, de 10.30 a 12.30 h, y la entrada es gratuita, así que es una buena oportunidad para quien tenga las mañanas libres y quiera cambiar un poco su forma de comer sin gastar un euro.