Taller de Cuina oriental d'estiu

El Centre Cultural La Casa Elizalde acoge desde el 6 de julio un taller dedicado a la cuina oriental d'estiu, un curso que se alarga hasta el 22 de julio y que se imparte los lunes y miércoles, de 17.00 a 19.00 h, en el Carrer de València, 302. La propuesta gira en torno a la cocina oriental pensada para el verano: recetas frías, aromáticas y refrescantes, justo lo que apetece cuando el calor aprieta y no te apetece encender el horno ni pasar horas al fuego.

Al frente del taller está la profesora Miho Miyata, que guía el recorrido por platos típicos de Japón, Corea, China y Vietnam. La idea es trabajar con técnicas sencillas e ingredientes con personalidad, así que no hace falta ser experto para seguirle el ritmo. El programa se centra en elaboraciones rápidas y frescas, ideales para el día a día del verano.

Entre lo que se prepara hay fideus con salsas frías al estilo asiático, carnes marinadas y ligeramente picantes, verduras marinadas y confitadas y pescado tipo tataki, además de otras recetas rápidas que encajan con el mismo registro. Es un buen punto de partida si te gusta la cocina oriental pero no sabes muy bien por dónde empezar a cocinarla en casa.

En lo práctico, la entrada general cuesta 69,99 €, con un suplemento adicional; conviene consultar en el propio centro las reducciones y subvenciones que puedan aplicar. La inscripción previa es obligatoria y se hace en https://casaelizalde.inscripcionscc.com. Si te apetece cambiar el menú del verano por algo distinto, ya sabes dónde y cuándo.