Taller 'Cuina occidental japonesa'

El Centre Cívic Casa Golferichs, en plena Gran Via de les Corts Catalanes del Eixample, acoge del 30 de septiembre al 21 de octubre el taller Cuina occidental japonesa, impartido por la profesora Miho Miyata. Son cuatro sesiones, los miércoles de 18.30 a 20.30 h, así que es un plan para hacer por la tarde y no para un día suelto.

Lo que hace especial a este curso es el punto de partida: muchos de los platos que hoy forman parte de la cocina japonesa cotidiana vienen de fuera, pero con el tiempo se han adaptado a los gustos y a los ingredientes de Japón hasta convertirse en recetas propias. Es esa cara menos conocida de la gastronomía nipona, la que más se disfruta en las casas y no la que solemos asociar con los restaurantes de sushi.

Durante las clases se preparan elaboraciones populares y fáciles de hacer, como el omurice, los guisos cremosos con leche o el característico curry japonés. La idea es que te lleves recetas que luego puedas repetir en tu propia cocina sin complicarte la vida, más que aprender un par de platos y dejarlos ahí.

En lo práctico, la entrada general cuesta 46,66€, con reducción y subvención de los importes en el propio centro. La inscripción es previa y el aforo es limitado, así que conviene no dejarlo para el último momento. Un detalle a tener en cuenta: el aula no está adaptada para personas con movilidad reducida.