Taller Crep coreana: Jeon

El próximo 10 de julio el Centre Cívic Vil·la Urània, en el barrio del Putxet i el Farró, acoge un taller práctico dedicado al jeon, las tradicionales creps coreanas que se hacen a la plancha. La sesión va dirigida a quien tenga curiosidad por la cocina coreana y quiera aprender a prepararlas con sus propias manos, sin más requisito que las ganas de cocinar.

El taller gira en torno a una sola receta, el jeon, que se describe como creps coreanas a la plancha. Lo que las hace especiales es su versatilidad: funcionan igual de bien como un aperitivo informal para picar entre amigos que como parte de las celebraciones más tradicionales de la cultura coreana. Esa doble cara es, en buena medida, lo que define al plato: algo sencillo que cabe tanto en una tarde cualquiera como en una ocasión especial.

Al frente de la clase estará Jenny Chih-Chieh Teng, de Mellow Sheng, quien guiará el proceso paso a paso. Al ser un taller práctico, la idea es que no te quedes solo mirando: vas a elaborar las creps tú misma, así que saldrás de allí sabiendo cómo hacerlas en casa.

En cuanto a lo práctico, la entrada general cuesta 14,31 €, a lo que hay que sumar un suplemento de 8 € para los ingredientes, que son los que se usan durante la sesión. El taller se celebra en el Centre Cívic Vil·la Urània, en el Carrer de Saragossa, 29, dentro del distrito de Sarrià-Sant Gervasi. Si te apetece acercarte a la cocina coreana y llevarte una receta nueva bajo el brazo, ya sabes dónde y cuándo.