Taller Castanyes d'aprofitament

El martes 17 de noviembre el Aula Ambiental de la Sagrada Família acoge el taller Castanyes d'aprofitament, una sesión dedicada a la castaña, ese alimento tan clásico del otoño que casi todos tenemos presente pero del que sacamos mucho menos partido del que podríamos. La actividad corre a cargo de Castanya de Viladrau, y la idea es doble: descubrir nuevas formas de meter la castaña en el día a día y, de paso, entender un poco mejor de dónde viene.

La sesión arranca con un tast de productos elaborados con castaña, así que vas a poder probarla preparada de distintas maneras antes de ponerte manos a la obra. A partir de ahí, el taller se abre en dos frentes. Por un lado, se habla de sus beneficios para la salud y del propio cultivo, con un espacio dedicado a cómo este tubérculo ayuda a conservar el territorio. Por otro, llega la parte práctica: vas a aprender a preparar orxata casera y, lo más interesante, distintas formas de aprovechar la xufla que queda después, esa pulpa que solemos tirar y que aquí se rescata para no desperdiciar nada.

Todo esto ocurre dentro del Punt Verd de Barri de la Sagrada Família, y ese formato tiene su gracia: es una forma de acercar el consumo responsable al vecindario, con un taller práctico y cercano en lugar de una charla al aire. La entrada es gratuita, aunque hay que apuntarse antes, así que no te lo dejes para el último momento.

Para que lo tengas todo a mano: la cita es el martes 17 de noviembre a las 17.30 h en el Aula Ambiental de la Sagrada Família, en la calle Lepant, 281, en pleno barrio de la Sagrada Família, distrito de Eixample. La inscripción previa es obligatoria y se gestiona a través de la web del programa de otoño del Aula Ambiental o por teléfono.