Hay sitios que se explican solos por dónde están, y Tosca Palau es uno de ellos: está justo enfrente del Palau de la Música Catalana, en el número 8 de la calle de Sant Pere Més Alt, en pleno barrio de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera. El nombre ya da una pista del planteamiento, con un guiño a la cocina italiana y a la tradición catalana, aunque en el fondo lo que manda es una carta de tapas bastante amplia, más de cuarenta referencias que se preparan a diario con producto fresco.
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La carta se mueve entre tapas españolas clásicas y creaciones más propias. Para picar sin complicarse están el pan con tomate (5,20 €), las patatas bravas de la casa (7,90 €) o las patatas baby con bacon, cebolletas, salsa barbacoa, creme fraiche y parmesano (8,70 €). Si prefieres algo más elaborado, los montaditos van por los 7,40 € —el de jamón ibérico con rúcula, parmesano y aceite balsámico caramelizado es uno de los más pedidos—, y las tablas, como la mixta con queso brie, peperonatto, manchego y parmesano, chorizo ibérico, fuet y lomo ibérico, cuestan 16,30 €. Hay también hummus de remolacha con cremoso de aguacate y pimienta rosa (8,20 €) y chips de alcachofa con salsa romesco (8,00 €).
En la sección de carne y mar hay platos con más cuerpo. Las albóndigas con puré de patata y salsa de almendras (10,30 €), el pollo marinado estilo marroquí con salsa tzatziki, menta, almendras tostadas y cilantro (10,50 €) y el bikini de pato con queso brie y mayonesa de trufa (12,10 €) son tres registros distintos. Del mar llegan el tataki de atún con mango y wasabi (12,90 €), las gambas salteadas con ajo y perejil (11,10 €), el pulpo crujiente con puré de patatas, cúrcuma y eneldo (11,40 €) y el ceviche de bacalao en lechuga crujiente con manzana y salsa de mango (10,80 €). Para cerrar, el crumble de manzanas calientes caramelizadas con helado de canela (8,20 €) y la tarta de queso casera con salsa de Baileys (8,30 €) son las opciones más habituales.
Para el día a día, el menú del mediodía es lo que más se comenta: se sirve de lunes a viernes, de 12:00 a 16:00, y por 16,90 € con IVA incluido eliges tres tapas entre ensaladilla rusa, gazpacho, patatas bravas o wedges, empanada de queso y cebolla, hummus de remolacha, ensalada del chef, gambas con ajo y perejil, albóndigas con salsa de almendras, pollo estilo marroquí y calamar a la andaluza, con pan, bebida y postre del día o café. La bodega acompaña con blancos, tintos y rosados desde unos 4,20 € la copa, cava y una carta de cócteles frutales a 9,50 €, salvo el Aperol Spritz que queda en 8,50 €.
El local abre todos los días de 12:00 a 00:00 y es accesible para personas con discapacidad física, un detalle que se agradece en una zona de calles estrechas. Con más de 3.500 reseñas y una nota cercana al 4,5, el sitio se ha ganado su sitio entre los vecinos y los visitantes del Palau, y funciona igual de bien para una caña rápida que para una comida completa.
