ConGracia: menú degustación en Gràcia

ConGracia: menú degustación en el barrio de Gràcia

ConGracia ocupa el número 8 de la calle de Martínez de la Rosa, en el barrio barcelonés de Gràcia, y plantea una experiencia centrada exclusivamente en los menús degustación. Su cocina parte de recetas tradicionales y las lleva hacia un terreno de autor con algunos toques vanguardistas. El formato está pensado para sentarse sin prisas: el equipo adapta parte de la propuesta a los gustos, alergias o intolerancias de los comensales, algo que varios clientes destacan junto con el trato cercano de José y Sabrina. Las reseñas recientes describen un ambiente íntimo y relajado, con un servicio atento pero sin resultar invasivo.

En otoño de 2026, el Menú Vintage cuesta 79 euros y permite consultar de antemano los platos que se van a probar. Entre los aperitivos aparecen la ostra en dos texturas con su perla, la croqueta de papada ibérica a baja temperatura, el pinchito moruno de cordero lechal y el crujiente de shiso con tartar de salmón. La parte principal incluye ñoquis caseros con consomé de ave y pulpo a feira, arroz de gambón gallego con mayonesa de algas, pescado de mercado relleno de alioli y ajada y solomillo de ternera con cebollitas al cardamomo. Para terminar, se sirven espuma de lima, jengibre y citronela con sorbete de pera al vino dulce, texturas de chocolate y petit fours. También existe un Menú Experiencia, igualmente de 79 euros, en el que el chef tiene en cuenta las preferencias del cliente y mantiene parte de la sorpresa. El maridaje de vinos suma 44 euros.

La propuesta puede adaptarse a una dieta vegetariana o vegana si se avisa con 72 horas de antelación. Además, el local organiza menús para grupos y se puede reservar en exclusiva, opciones que encajan especialmente con celebraciones o comidas de empresa. El precio sitúa la visita en la franja alta: aunque el menú parte de 79 euros, el rango indicado para el restaurante supera los 100 euros cuando se añaden bebidas o maridaje. ConGracia abre para cenas de martes a sábado, de 19:00 a 23:00, por lo que conviene reservar y confirmar cualquier cambio antes de ir. Para consultas o reservas se puede llamar al 932 380 201 o al 662 202 779. El restaurante permanece cerrado del 22 al 26 de diciembre.