Born Street Food: tapeo al aire libre en el casco antiguo

El casco antiguo de Barcelona tiene ya fecha marcada para uno de sus planes más apetitosos del otoño. La feria gastronómica Born Street Food vuelve a instalarse en la Plaza Pla de Palau del viernes 19 al domingo 21 de septiembre, con horario amplio de 12:00 a 23:00. Esta edición llega con una cifra redonda: el festival cumple su 18ª entrega coincidiendo con sus 12 años de trayectoria, y se presenta como el pistoleazo de salida gastronómico de las Fiestas de la Mercè, así que encaja justo antes del gran fin de semana festivo de la ciudad.

El escenario no es menor. El Pla de Palau es una plaza histórica del barrio de Sant Pere, Santa Caterina y La Ribera, que en la Barcelona medieval fue centro económico y administrativo y donde se levantó la primera lonja de la ciudad. Detrás del evento está la asociación Barcelona Born Gourmet, que trabaja bajo el sello Born Districte Gastronòmic y reúne a 18 restaurantes y tiendas gourmet dentro de los 29 establecimientos que forman parte de esa marca. Lo que se ve sobre la mesa son preparaciones cocinadas en directo, con sabores marineros, locales e internacionales mezclados en el mismo recorrido.

Por el lado más cercano, hay arroz sucio de sepia al estilo de Cadaqués, fideos en la cazuela, paella parellada de pescado y tortilla de patatas manchada con chorizo. La cocina vasca aporta txuletón de vaca vieja a la parrilla con pimientos del piquillo, rabas de calamar con mayonesa de pimiento de Espelette y txistorra en la parrilla sobre torta. Y para quien busque algo distinto, la cocina internacional pone pasta cacio e pepe con trufa negra, shicciatta con mortadela, burrata y pesto de pistacho, taco de cochinita pibil con salsa xnipec, pluma ibérica con langostino y setas, y una chili cheese burger. El cierre dulce corre a cargo de un cheesecake y un surtido de quesos artesanos premiados, mientras que los productos frescos incluyen cazón en adobo y cocas de la pesca salada.

Si te gusta el vino, hay una actividad paralela que merece su propio hueco: cada día a las 12:30 se celebran catas de vinos y quesos seleccionadas por Quim Vila y dirigidas por el sumiller Jordi Bausa, en colaboración con Vila Viniteca y La Vinya del Senyor. Las plazas son limitadas a 20 personas por sesión y las temáticas van rotando entre Priorat contra Montsant, vinos atlánticos y vinos mediterráneos, así que conviene no dejarlo para el último momento.

Alrededor de los puestos, el recinto completa el ambiente con música en vivo a cargo de un DJ, showcookings y, por primera vez, un espacio de merchandising con camisetas y delantales, además de sorteos diarios de entradas ilimitadas para probar toda la comida y lotes de productos gourmet. En sus últimas ediciones el festival ha reunido a más de 15.000 personas, lo que da una idea del tamaño que ha alcanzado. Para cualquier duda concreta, la organización atiende en info@borndistrictegastronomic.com y publica toda la información actualizada en borndistrictegastronomic.com.