La Batea: mejillones gallegos en Baracaldo

Hay sitios que no pretenden reinventar la rueda, sino hacer una sola cosa muy bien. Mejillonerías La Batea, en la calle Landaburu, 9, en Baracaldo, va justo por ahí. Abre desde junio de 2010 y se ha hecho un nombre en la margen izquierda del Nervión como uno de esos locales donde el producto gallego llega casi sin escalas: sus mejillones vivos se recogen a diario en las bateas de la ría de Arousa y llegan con la Denominación de Origen Protegida 'Mexillón de Galicia', que es la que garantiza carne jugosa y abundante.

La carta gira en torno a ese producto, pero se extiende bastante más. La cazuela al vapor 'La Batea', de un kilo, es el plato con el que lleva el nombre del local, y a su alrededor se despliega un repertorio clásico: mejillones a la marinera, con vinagreta, rellenos o tigres con tomate picante, zamburiñas, pulpo a feira (19,00 €), txipirones encebollados (15,00 €), calamares bravos (9,95 €), lacón a feira (10,95 €), oreja (10,95 €) y criollada (11,95 €). Para picar hay croquetas de jamón (9,95 €) y de bogavante y camarón (13,50 €), ensaladilla rusa (10,95 €), patatas bravas (6,95 €), callos con garbanzos (9,95 €) y pimientos del Padrón (8,00 €). Si buscas algo más contundente, la carta incluye entrecot madurado, paletilla ibérica (16,95 €) y morcilla con cebolla confitada (10,50 €), y para rematar, tarta de queso horneada (6,50 €), tarta de orujo (5,50 €), tarta de Santiago (5,50 €), bombones (4,30 € las ocho unidades), torrija caramelizada (6,50 €) y coulant de chocolate (6,50 €).

La bodega acompaña el carácter del sitio, con Albariños y Ribeiros con Denominación de Origen, txakoli y tintos de La Rioja. Hay un detalle que no pasa desapercibido: el Albariño 'Vanidade', cuya bodega pertenece a los propios propietarios. La carta, por cierto, está disponible en español, inglés, euskera, francés, alemán e italiano, un gesto poco habitual en un local de barrio que se agradece si vas con compañía extranjera.

En cuanto a horarios, La Batea no descansa: abre de lunes a domingo para comida y cena. De lunes a jueves, de 11:30 a 16:30 y de 18:30 a 23:00; los viernes y sábados alarga la cena hasta las 24:00, y los domingos cierra a las 23:00. El sábado la comida empieza un poco más tarde, a las 12:00. Conviene reservar mesa llamando, sobre todo los fines de semana, y el local acepta grupos y celebraciones especiales. Hay un par de detalles prácticos: el servicio de mesa tiene una consumición mínima de 2,50 €, y quien se quede en barra recibe dos aperitivos gratuitos, que pueden ser una pequeña anchoa, un canapé de ensaladilla, una miniempanadilla, una banderilla de patata y txistorra o una rodaja de salchichón.

Detrás del proyecto están los hermanos Francisco González y José Manuel Almaraz, conocidos en la hostelería por otros locales como La Capi, La Capitana y el Krunch. La valoración media del restaurante ronda las 4,2 estrellas sobre más de 1.500 opiniones, una cifra que da una idea del cariño con el que se le trata por aquí. Si te apetece marisco gallego sin complicaciones y con producto certificado, es una parada segura en Baracaldo.