La Casona Baja: cocina extremeña en la Plaza de la Soledad

Hay sitios que se explican solos con solo mirar dónde están. Taberna La Casona Baja ocupa un lugar privilegiado en Badajoz: la Plaza de la Soledad, 10, una plaza emblemática y peatonal en pleno centro, que además guarda un guiño muy extremeño. En su interior se erige la estatua de El Porrina, el homenaje al cantaor José Salazar Molina (Badajoz, 1924 - Madrid, 1977), que le da al local un ambiente flamenco difícil de encontrar en cualquier otro bar. El espacio se reparte entre un salón interior con capacidad para unas cuarenta personas y una terraza, así que hay sitio tanto para quien prefiere el resguardo como para quien quiere ver pasar la tarde desde fuera.

La cocina va directa al grano: producto extremeño, sabores sinceros y una carta amplia que se mueve entre tapas, raciones y platos principales. Las verduras a la parrilla son una de sus señas de identidad, y por ahí se mueven también los solomillos a la casona o al roquefort, las anchoas del Cantábrico y una buena variedad de raciones clásicas. Si buscas algo más elaborado, aparecen los risottos cremosos, la lasaña de carrillada, los calamares crujientes, los caracoles, el bacalao —con una versión de lomo a baja temperatura con almejas y gambas— y la presa ibérica a la brasa. Para picar, el jamón ibérico de bellota y las gambas cumplen su función, y para cerrar hay postres caseros. Es el tipo de carta que permite tanto una caña con tapa como una comida completa sin saltar de un registro a otro.

En cuanto a precios, el local se mantiene en un terreno accesible. Las tapas rondan los 5 euros, las raciones se mueven en torno a los 12 y los platos principales, como esa lasaña de carrillada, quedan en una media de entre 20 y 30 euros. En barra, la caña cuesta 2 euros y la cerveza Cruzcampo Reserva, 2,20. Es una relación calidad-precio que mucha gente agradece, y que se suma a unas porciones que suelen describirse como generosas.

El equipo que sostiene el día a día tiene nombre propio: el gerente Carlos y los camareros Esmeralda y Ritel. Las opiniones de los clientes van en esa misma línea, con elogios a la calidad de la comida, al ambiente y a la relación calidad-precio, aunque no faltan las críticas puntuales sobre el servicio, la limpieza, la atención o el precio de algunas bebidas. En el conjunto, las valoraciones se mueven entre las 3,2 y las 4,1 estrellas según la plataforma que consultes, una media que sitúa al local en un terreno cómodo.

Un par de datos prácticos para quien se anime. El establecimiento abre de lunes a domingo: de 08:30 a 00:30 de lunes a viernes, y de 12:00 a 00:30 los fines de semana, con la cocina funcionando de 12:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00. En horas punta conviene reservar, y el local acepta tarjeta, tiene aire acondicionado y es accesible para sillas de ruedas. Si vas en coche, el aparcamiento más cercano es el Parking Plaza Santa María, a unos 177 metros. Para cualquier duda, los teléfonos son el 924 224 974 y el 924 232 694, y tienen web propia en tabernalacasona.com.