La Red de Rutas de AOVE permite acercarse al patrimonio oleícola extremeño a través de almazaras, museos, centros de interpretación y experiencias de cata. La iniciativa, impulsada por la Dirección General de Turismo junto a empresas del sector, se articula alrededor de las tres DOP de la región: Aceite Gata-Hurdes, Aceite Monterrubio y Aceite Villuercas-Ibores-Jara. Aunque el recorrido se extiende por distintas comarcas, la provincia de Badajoz tiene un papel destacado dentro de esta propuesta.
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La referencia pacense es la DOP Aceite Monterrubio, cuya zona de producción incluye La Serena, La Siberia y Campiña Sur. Sus aceites se elaboran principalmente con cornezuelo y jabata —variedad picual— y presentan un perfil afrutado y aromático, con matices almendrados y un punto amargo y picante. En Monterrubio de la Serena se pueden conocer la Cooperativa La Milagrosa, la Cooperativa del Campo La Unidad y el Museo Tecnológico del Aceite, tres paradas vinculadas a la producción y a la memoria del olivar.
La ruta también conecta con otros paisajes extremeños. En la provincia de Cáceres aparecen proyectos como Cigüeña Negra, en Valverde del Fresno; As Pontis, en Eljas; Oleosetin, en Marchagaz; Oleum Viejo, en Mohedas de Granadilla, y Jacoliva, en Pozuelo de Zarzón. La DOP Gata-Hurdes se asocia sobre todo a la manzanilla cacereña, mientras que Villuercas-Ibores-Jara reúne varias variedades, entre ellas manzanilla cacereña, cornicabra y picual. En esta última zona se suman el Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite, en Marchagaz, y la Sociedad Cooperativa Santa Catalina, en Alía.
El interés de la ruta no se limita a probar aceite. La tradición olivarera extremeña cuenta con unos 2.500 años de recorrido documentado, desde el yacimiento tartésico de La Mata, en Campanario, hasta la villa romana de Torreáguila, cerca de Barbaño, donde se conservan elementos relacionados con la elaboración de aceite. Para organizar una escapada desde Badajoz conviene consultar previamente la disponibilidad de cada visita, ya que las almazaras y centros tienen calendarios y condiciones diferentes. La red reúne también alojamientos, restaurantes, comercios y empresas de actividades, de modo que cada comarca puede plantearse como una ruta propia alrededor del AOVE.
Fecha de publicación
26 de septiembre de 2026
