Sansenxo: cocina gallega con historia en Badajoz

Hay sitios que se explican mejor por su historia que por su carta, y Sansenxo es uno de ellos. El restaurante, en la avenida General Manuel Saavedra Palmeiro, 13, es gallego y lleva décadas especializado en cocina de mercado, con el pescado, el marisco y los productos del mar como protagonistas. Lo dirige la tercera generación de la familia Blanco: Francisco José Blanco, hijo de Paco Blanco, que a su vez continuó la saga que empezó su padre y el abuelo, José Blanco Doval.

La historia arranca en 1952. José Blanco Doval era natural de Barcia de Mera, en Pontevedra, y había trabajado como jefe de cocina en un hotel de Lisboa antes de instalarse en Badajoz, donde se enamoró de Antonia Barrios y abrió un pequeño bar llamado El Vivero, en la calle Sánchez de la Rocha. Fue allí donde se sirvieron por primera vez platos como el pulpo y la merluza a la gallega, que hoy siguen siendo parte del ADN del restaurante. Siete décadas después, esa herencia gallega sigue viva en pleno centro de Badajoz.

La carta es amplia y se mueve entre raciones y platos más elaborados. Para empezar hay jamón ibérico de bellota con denominación de origen, quesos curados, lomo doblado, salpicón de langostinos, gambas al ajillo, mejillones al vapor, txangurro —centollo al horno—, pulpo a la gallega, pimientos de Padrón, setas a la parrilla, bacalao gratinado al estilo sanxenxo, chipirones en su tinta, morcilla de arroz a la parrilla y ensalada de perdiz. En la sección de pescados y mariscos frescos figuran boquerones fritos, salmonetes de roca fritos, puntillitas fritas, calamares a la romana, merluza a la sevillana, rape empanado, cocochas de bacalao al pil pil, merluza a la bilbaina y merluza rellena de salmón. Y si prefieres carne, hay entrecot de ternera trinchado, chuletón, estofado de rabo de toro, solomillo ibérico a la torta o al pimentón, callos a la madrileña, chuletas de cordero y cordero laminado al horno.

Para beber, el restaurante guarda una bodega con más de cien referencias de vinos seleccionadas por el maitre, con etiquetas de Ribera del Guadiana, Ribera del Duero, Rioja, Rías Baixas y Ribeiro, además de espumosos y rosados. Y para rematar, los postres son caseros: arroz con leche a la asturiana, flan de la casa, filloas con chocolate caliente, helados, leche frita, milhojas de frambuesa y queso fresco, natillas, requesón, sorbetes, tarta de Santiago, tarta de chocolate, tiramisú al cacao y volcán de chocolate con vainilla. Si no puedes acercarte, tienen servicio a domicilio: eliges los platos de la carta llamando al 924 25 92 64 y recoges el pedido a la hora que indiques.

En cuanto a horarios, abre de martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00, los lunes solo de 13:00 a 17:00 y los domingos cierra. Las valoraciones acompañan: 4,8 sobre 5 en Google con más de 1.300 votos y 4,2 en la Guía Rextaurantes, con el pulpo, los buquerones y las vieiras como los platos más señalados. La Guía Rextaurantes 2023 lo incluyó entre los 26 mejores restaurantes de Extremadura, y en septiembre de 2026 aparecía en el Top 10 de sitios con cerveza de Badajoz. Es, en resumen, una dirección segura para quien busque producto gallego bien ejecutado en Badajoz.