Mesón Gredos en Ávila: tapas tradicionales y cocina abulense

Si estás paseando por el casco antiguo de Ávila, dentro del recinto amurallado, el Mesón Gredos Bar Restaurante es uno de esos locales de toda la vida que merecen una parada. Situado en la calle Comuneros de Castilla 4, muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento y de la recien reformada Plaza de Abastos, es un mesón clásico decorado con objetos de época que combina el ambiente de barra para tapear con un pequeño comedor interior y una terraza de unas cinco mesas cuando acompaña el buen tiempo. Al frente de la cocina está Juan Carlos Herrero, quien tomó el relevo en 2021 tras haber trabajado mano a mano durante tres décadas con su maestro Flores, manteniendo intacta la esencia de la cocina tradicional abulense.

En la barra ofrecen más de 20 tapas diarias dentro de un repertorio muy amplio. Si vas a tomar algo o a comer de raciones, destacan opciones como el jabalí en adobo casero, las patatas revolconas con torreznos, la albóndiga con salsa roquefort, los callos, las croquetas de boletus o tostas variadas como la de queso de cabra con cebolla caramelizada, nueces y almendras. Para sentarse a comer de forma más contundente, la carta incluye clásicos como las judías del Barco, carrilleras al vino, solomillo y, por supuesto, la chuleta de Ávila (de unos 800 gramos). Cuentan con un menú del día con productos locales, un Menú Degustación por unos 48 € y otra opción centrada en el chuletón. Ten en cuenta que en los menús suele incluirse agua pero no refrescos.

El precio medio para comer a la carta ronda los 30 € sin bebida. Conviene saber que el comedor es reducido y no dispone de salones grandes, por lo que para ir en grupos resulta imprescindible reservar con antelación. Además, el local no cuenta con ascensor ni accesos adaptados para sillas de ruedas, y el espacio interior dificulta la entrada con mascotas. En cuanto al horario de apertura, abren de lunes a sábado desde las 9:00 o 9:30 de la mañana hasta la noche (cerrando los domingos), aunque es recomendable consultar el horario exacto si vas a cenar tarde. Un detalle importante a no confundir: existe un local de nombre similar en Hoyos del Espino, pero este mesón tradicional se encuentra en pleno centro histórico de Ávila capital.