Sabores de Tinajo: cocina en vivo el 14 de agosto

Si te apetece pasar una tarde distinta y con buen comer, apunta el viernes 14 de agosto: a las 19:00 horas, la Plaza de San Roque de Tinajo acoge una nueva edición de Sabores de Tinajo, la cita gastronómica que reúne lo mejor del producto local. El formato es sencillo y va al grano: una degustación con cocina en vivo, showcooking y catas de vino, todo con una selección de productores del municipio. El eslogan que acompaña la cita, "viaje al corazón del sabor local", resume bastante bien lo que se busca: poner sobre la mesa el producto de la zona y animar el consumo de kilómetro cero.

Detrás hay más que una buena mesa. El evento forma parte del programa Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias y lo organizan las concejalías de Comercio y del Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo, con la idea declarada de promover el producto local y fortalecer el sector primario del municipio. No es un festival al uso, sino una acción pensada para que el producto del campo y del mar de Tinajo llegue directamente al plato, con los productores locales como protagonistas.

Un apunte importante antes de ir: las plazas son limitadas y conviene reservar. Se hace llamando o enviando un WhatsApp al 625568892, así que si te interesa, no lo dejes para el último momento, porque el aforo se llena.

Sabores de Tinajo no va suelto, sino que se enmarca dentro de las Fiestas de San Roque, que este año se celebran del 6 al 21 de agosto. La festividad grande es el 16 de agosto, día de San Roque, y el calendario municipal está bastante cargado alrededor. Las fiestas arrancan el jueves 6 con la lectura del pregón a cargo de Don Benedicto Cabrera Tejera, especialista en Agricultura y Plagas, un perfil que encaja con el carácter agrícola del municipio. El sábado 8 llega la tradicional Romería de la Vendimia, una de las citas más queridas del calendario local, y el sábado 15 se celebra el XXV Festival AMC Timbayba. El domingo 16 es el día grande, con la solemne eucaristía y la procesión de San Roque, presidida por el Obispo Auxiliar Don Cristobal Déniz Hernández.

Así que, si te animas a acercarte el viernes 14, Sabores de Tinajo es una buena excusa para conocer el producto del municipio y, de paso, entrar en el ambiente de unas fiestas que se alargan hasta el 21 de agosto. Es una cita para disfrutar del sabor local en un entorno festivo y familiar, con la Plaza de San Roque como escenario. Con las plazas limitadas, lo más sensato es reservar con antelación y dejarte llevar por una tarde de cocina en vivo y catas, en pleno corazón de las fiestas de Tinajo.