ALCACOFAS DEJESURALÉN Y CREMA DE TAMARILLO

Disfruta del plato Alcacofas Dejesuralén y crema de tamarillo sobre fondo de mole verde en el restaurante Casa José de Aranjuez. Casa José ofrece cocina de autor de la mano del chef Fernando del Cerro, uno de los cocineros que mejor trata los vegetales. El local cuenta con dos espacios distintos: en la planta baja se encuentra el Atelier, con una oferta más informal, y arriba el comedor gastronómico. En los fogones apuestan por la verduras y hortalizas de las huertas cercanas, y las convierten en platos de enorme sutileza y elegancia.