Hay sitios que no necesitan presentación larga porque su nombre ya lo dice todo. A Terra Delapio es una taberna gallega informal y acogedora, situada en Aranjuez, justo al lado de su hermano mayor, Casa Delapio, un local reconocido desde 2003. Aquí el servicio es rápido y el ambiente familiar, y es el tipo de sitio al que uno va cuando busca una tapa de calidad sin complicaciones. La dirección es fácil de recordar: Avda. Plaza de Toros, 7, junto a la plaza de toros, en pleno centro de Aranjuez.
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Lo que se come es lo que manda. La propuesta se define como cocina de fusión vanguardista con producto de temporada, mezclando ideas originales con materia prima de primera. En el fondo, es una mezcla de cocina de tapa, gallega, de mercado y creativa. Las especialidades llevan el sello gallego muy presente: el pulpo, el pastelón —esa empanada típica de Cedeira— y el cachopo con queso de Tetilla y cecina. A partir de ahí, la carta se extiende con berberechos, navajas, mejillones en salsa, pulpo casero, torreznos, croquetas de chipirón, calamares a la andaluza, tortilla de camarones, ensalada de langostinos, zamburiñas a la plancha, solomillo con salsa, entrecot, txuleta de vaca madurada, lacón con grelos, ventresca de tomate y chipirones con huevos. Para rematar, tarta de queso, tarta de chocolate y pastel de frutas. En la feria de la tapa, la empanadilla de centollo es la que se lleva el protagonismo.
La bodega acompaña el plan. Hay una oferta amplia y selecta, con los vinos gallegos en primer plano: ribeiros, albariños, mencías o godellas, que encajan perfectamente con una carta tan volcada en el producto del norte. Es el tipo de carta que permite tanto una ronda rápida de tapas como una cena más larga y sentada, según lo que apetezca el día.
En cuanto a cómo funciona el local, hay un par de cosas que conviene saber antes de ir. Las reservas se hacen únicamente por teléfono, en el 918 320 259, así que no esperes reservar por internet. El horario es de martes a domingo, con los lunes cerrados por descanso, y el espacio da para elegir: hay una amplia barra para lo rápido, salones en el interior y terraza en verano, que en Aranjuez se agradece. El correo asociado es aterradelapio@gmail.com y la web es casadelapio.es, donde está la ficha oficial del local.
La valoración da una idea del nivel: media de 4,4 estrellas sobre 501 reseñas, con el trato, la comida, el ambiente y la relación calidad-precio como los puntos más alabados. Eso sí, como en casi cualquier sitio con mucho movimiento, hay opiniones mixtas sobre el servicio, con algún comentario sobre tiempos de espera o platos que no llegaron. En el conjunto, sin embargo, es uno de esos locales gallegos que se han ganado su sitio en Aranjuez por producto y por ambiente. Si te apetece tapear con producto gallego y sin pretensiones, es una parada que encaja.
