Restaurante del Parador de Antequera: cocina y entorno

Hay sitios que se explican solos por su ubicación, y el Restaurante del Parador de Antequera es uno de ellos: está en el Paseo García del Olmo, 2, justo en el cruce de caminos de Andalucía, un punto que resume bien lo que es Antequera. La cocina se mueve entre lo mediterráneo y lo tradicional andaluz, con un guiño evidente a la huerta antequerana y a la despensa de la zona malagueña, así que la carta es una buena excusa para probar producto local.

Entre los platos que aparecen por la carta están la porra antequerana, el pío antequerano, el bienmesabe, el gazpachuelo, las migas, los guisos, el queso de cabra, los molletes, la miel, el aceite de oliva virgen extra, la dulcería local y el postre típico angelorum. El precio medio ronda los 40 euros, y el comedor es amplio y acristalado, con terraza abierta de abril a octubre, piscina de temporada y un bar completo. Los horarios son amplios: la cafetería funciona de 11:00 a 24:00 todos los días; el desayuno se sirve de 7:30 a 11:00 de lunes a viernes en invierno, y de 8:00 a 11:00 en verano y fines de semana; el almuerzo va de 13:30 a 16:00 y la cena de 20:30 a 23:00. Las reservas se pueden hacer desde las 07:30 hasta las 23:00.

El restaurante forma parte de la red de Paradores de España, y eso se nota en los servicios que rodean la mesa: aparcamiento gratuito en la calle con validación de ticket, acceso para personas con movilidad reducida, wifi gratuito, servicio de mesa, tarjetas de regalo y servicio de prensa. Y si el plan se alarga, el edificio tiene habitaciones —Doble Estándar, Doble Superior, Junior Suite y Doble accesible— equipadas con aire acondicionado, ascensor, caja fuerte, minibar, TV de pantalla plana, secador de pelo, servicio de lavandería y planchado, y hasta recarga para coches eléctricos.

Lo mejor para combinar una comida aquí es lo que tienes a un paso. El entorno del Parador es casi un museo al aire libre: el Dolmen de la Cueva de Menga, el Dolmen de Viera, el Dolmen del Romeral, la basílica de Santa María y la Alcazaba de Antequera. El conjunto de dólmenes, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco en 2016, se puede visitar con calma: Menga es un monumento megalítico del Neolítico con una cámara funeraria de 6 metros de anchura y 3,5 de altura, cuya última cobija pesa unas 180 toneladas; Viera, descubierto en 1903, está vinculado al amanecer de los equinoccios; y El Romeral, un tholos calcolítico, es el mayor de los tres. La Alcazaba, por su parte, se alza sobre un cerro del casco histórico junto a la Real Colegiata de Santa María la Mayor y las Termas Romanas, con murallas que datan sobre todo de la primera mitad del siglo XIV y torres como la del Homenaje, el Reloj de Papabellotas, la Torre Blanca y la Puerta de Málaga. Y si apetece más campo, quedan cerca rutas a caballo, parapente, natación y golf a 8 kilómetros, además del Torcal a 12 y el Caminito del Rey a 40.