Hay restaurantes que se visitan tanto por lo que sirven como por el sitio en el que están, y el Caserío de San Benito es uno de ellos. Está en plena Vega de Antequera, dentro de una casa tradicional del siglo XVIII que en 1991 se recuperó para abrir como restaurante. La propuesta es cocina tradicional andaluza y mediterránea, con una idea clara: rescatar recetas antiguas, de esas que hacían las abuelas, cocinadas a fuego lento y apoyadas en producto fresco y de temporada. La base es la dieta mediterránea, con verduras, legumbres, frutos secos y cereales, y el aceite de oliva virgen extra como grasa principal.
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La carta se mueve entre guisos, arroces, marisco, migas, salmorejo, potajes caseros y carnes a la brasa, y los vinos se han seleccionado uno a uno. El edificio acompaña el planteamiento: tres comedores repartidos entre la planta baja y la planta alta, con capacidad para 105 comensales, y unos salones arriba que pueden reservarse para eventos privados. Por fuera hay un patio de empedrado antiguo con glorieta central y fuente de piedra; por dentro, mazaríes de barro, madera tallada, vigas y chimeneas que conservan el carácter de los siglos XVIII y XIX. Quien lo ha visitado destaca el ambiente clásico y auténtico, la amplitud del local y la zona de aparcamiento.
En cuanto a reconocimientos, el restaurante acumula distinciones que dan una idea de su trayectoria: el «Plato de oro de la gastronomía española» en el año 2000, el Distintivo de Singularidad Turística de la Diputación de Málaga y el Premio Gurmé Málaga como «Guardianes del Recetario Malagueño». En las reseñas, con una puntuación de 4,7 sobre 5 basada en 4.500 valoraciones, se repiten elogios a la calidad de los ingredientes, al servicio atento y profesional y a platos concretos como el salmorejo o los tomates huevo de toro. Una clienta celíaca también puso el foco en cómo cuidan ese tema, con un menú del día en torno a los 25 euros.
Para ir conviene tener un par de cosas claras. El restaurante abre todos los días del año, de 08:00 a 17:00 h, y las reservas se hacen a través del formulario de su web oficial. Ahí hay que especificar si necesitas acceso a la primera planta, porque el local tiene escaleras y, cuando hay mucha ocupación, es posible que te ubiquen arriba. Un detalle importante: si no recibes respuesta por correo tras la solicitud, la reserva no se considera realizada, así que conviene estar pendiente.
Detrás del establecimiento está la empresa Caserío de San Benito 2007 S.L., constituida el 1 de enero de 2007, con domicilio social en la carretera de Córdoba. En 2025 contaba con 26 empleados y una facturación de entre 1,5 y 3 millones de euros, y ha recibido una subvención de la Consejería de Empleja, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, financiada con fondos europeos del Programa FSE+ Andalucía 2021-2027, dentro del programa Emplea-T destinado a la inserción laboral y al fomento de la contratación en pymes. Es un dato menor, pero explica el tamaño y la estructura de un negocio que, más allá de la cocina, sostiene una plantilla considerable en la comarca.
